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Wrap ai gamberetti

Wrap ai gamberetti

Tempo totale: 35 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 21 g, grassi 26 g, carboidrati 56 g, 560 kcal
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Cavolo cinese, carote, sedano e cipolle celebrano l'idillio tra terra e mare in questo wrap ai gamberetti. Piatto forte, pasto frugale o finger food.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di  gambo di lemongrass
  • 5 g di zenzero
  • 100 g di gamberetti
  • ¼ di  cucchiaio d’olio per wok
  • 50 g di cavolo cinese
  • 50 g di carote
  • 25 g di sedano rapa
  • ½ cipolla rossa
  • 50 g di crème fraîche
  • 2 tortillas di grano
  • ¾ di  cucchiaio di salsa di soia
  • sale
  • pepe
  • ½ gambo di lemongrass
  • 10 g di zenzero
  • 200 g di gamberetti
  • ½ cucchiaio d’olio per wok
  • 100 g di cavolo cinese
  • 100 g di carote
  • 50 g di sedano rapa
  • 1 cipolla rossa
  • 100 g di crème fraîche
  • 4 tortillas di grano
  • 1½ cucchiai di salsa di soia
  • sale
  • pepe
  • 1 gambo di lemongrass
  • 20 g di zenzero
  • 400 g di gamberetti
  • 1 cucchiaio d’olio per wok
  • 200 g di cavolo cinese
  • 200 g di carote
  • 100 g di sedano rapa
  • 2 cipolle rosse
  • 200 g di crème fraîche
  • 8 tortillas di grano
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • sale
  • pepe
  • 1½ gambi di lemongrass
  • 30 g di zenzero
  • 600 g di gamberetti
  • 1½ cucchiai d’olio per wok
  • 300 g di cavolo cinese
  • 300 g di carote
  • 150 g di sedano rapa
  • 3 cipolle rosse
  • 300 g di crème fraîche
  • 12 tortillas di grano
  • 4½ cucchiai di salsa di soia
  • sale
  • pepe
  • 2 gambi di lemongrass
  • 40 g di zenzero
  • 800 g di gamberetti
  • 2 cucchiai d’olio per wok
  • 400 g di cavolo cinese
  • 400 g di carote
  • 200 g di sedano rapa
  • 4 cipolle rosse
  • 400 g di crème fraîche
  • 16 tortillas di grano
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • sale
  • pepe
  • 2½ gambi di lemongrass
  • 50 g di zenzero
  • 1 kg di gamberetti
  • 2½ cucchiai d’olio per wok
  • 500 g di cavolo cinese
  • 500 g di carote
  • 250 g di sedano rapa
  • 5 cipolle rosse
  • 500 g di crème fraîche
  • 20 tortillas di grano
  • 7½ cucchiai di salsa di soia
  • sale
  • pepe
  • 3 gambi di lemongrass
  • 60 g di zenzero
  • 1,2 kg di gamberetti
  • 3 cucchiai d’olio per wok
  • 600 g di cavolo cinese
  • 600 g di carote
  • 300 g di sedano rapa
  • 6 cipolle rosse
  • 600 g di crème fraîche
  • 24 tortillas di grano
  • 9 cucchiai di salsa di soia
  • sale
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti
  1. Trita molto finemente il lemongrass e lo zenzero. Asciuga i gamberetti tamponandoli con carta da cucina. Mescola tutto con l’olio. Taglia il cavolo in striscioline molto sottili. Grattugia le carote e il sedano con la grattugia per rösti. Taglia le cipolle a fettine sottili. Scalda una padella senza aggiungere grassi. Versaci i gamberetti unti d’olio e rosolali per ca. 3 minuti. Distribuisci gli ingredienti e la crème fraîche su due terzi della tortilla. Irrora con la salsa di soia. Piega il terzo inferiore sugli ingredienti e arrotola di lato.

Ricetta: Katrin Klaus
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/wrap-ai-gamberetti
Già cucinato Cucinato

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