Wrap ai gamberetti

Name: Wrap ai gamberetti
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 1 gambo di lemongrass; 20 g di zenzero; 400 g di gamberetti; 1 cucchiaio d’olio per wok; 200 g di cavolo cinese; 200 g di carote; 100 g di sedano rapa; 2 cipolle rosse; 200 g di crème fraîche; 8 tortillas di grano; 3 cucchiai di salsa di soia; sale; pepe

Tempo totale: 35 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 32 g, carboidrati 61 g, 660 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Cavolo cinese, carote, sedano e cipolle celebrano l'idillio tra terra e mare in questo wrap ai gamberetti. Piatto forte, pasto frugale o finger food.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di gambo di lemongrass
5 g di zenzero
100 g di gamberetti
¼ di cucchiaio d’olio per wok
50 g di cavolo cinese
50 g di carote
25 g di sedano rapa
½ cipolla rossa
50 g di crème fraîche
2 tortillas di grano
¾ di cucchiaio di salsa di soia
sale
pepe

½ gambo di lemongrass
10 g di zenzero
200 g di gamberetti
½ cucchiaio d’olio per wok
100 g di cavolo cinese
100 g di carote
50 g di sedano rapa
1 cipolla rossa
100 g di crème fraîche
4 tortillas di grano
1½ cucchiai di salsa di soia
sale
pepe

1 gambo di lemongrass
20 g di zenzero
400 g di gamberetti
1 cucchiaio d’olio per wok
200 g di cavolo cinese
200 g di carote
100 g di sedano rapa
2 cipolle rosse
200 g di crème fraîche
8 tortillas di grano
3 cucchiai di salsa di soia
sale
pepe

1½ gambi di lemongrass
30 g di zenzero
600 g di gamberetti
1½ cucchiai d’olio per wok
300 g di cavolo cinese
300 g di carote
150 g di sedano rapa
3 cipolle rosse
300 g di crème fraîche
12 tortillas di grano
4½ cucchiai di salsa di soia
sale
pepe

2 gambi di lemongrass
40 g di zenzero
800 g di gamberetti
2 cucchiai d’olio per wok
400 g di cavolo cinese
400 g di carote
200 g di sedano rapa
4 cipolle rosse
400 g di crème fraîche
16 tortillas di grano
6 cucchiai di salsa di soia
sale
pepe

2½ gambi di lemongrass
50 g di zenzero
1 kg di gamberetti
2½ cucchiai d’olio per wok
500 g di cavolo cinese
500 g di carote
250 g di sedano rapa
5 cipolle rosse
500 g di crème fraîche
20 tortillas di grano
7½ cucchiai di salsa di soia
sale
pepe

3 gambi di lemongrass
60 g di zenzero
1,2 kg di gamberetti
3 cucchiai d’olio per wok
600 g di cavolo cinese
600 g di carote
300 g di sedano rapa
6 cipolle rosse
600 g di crème fraîche
24 tortillas di grano
9 cucchiai di salsa di soia
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Trita molto finemente il lemongrass e lo zenzero. Asciuga i gamberetti tamponandoli con carta da cucina. Mescola tutto con l’olio. Taglia il cavolo in striscioline molto sottili. Grattugia le carote e il sedano con la grattugia per rösti. Taglia le cipolle a fettine sottili. Scalda una padella senza aggiungere grassi. Versaci i gamberetti unti d’olio e rosolali per ca. 3 minuti. Distribuisci gli ingredienti e la crème fraîche su due terzi della tortilla. Irrora con la salsa di soia. Piega il terzo inferiore sugli ingredienti e arrotola di lato.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/wrap-ai-gamberetti

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