Name: Talleri di cioccolato con noci e mirtilli rossi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Per ca. 35 pezzi
Ingredients: 200.0 g di cioccolato fondente; 20.0 g di noci del Brasile; 20.0 g di cranberry secchi; 10.0 g di pistacchi tritati

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Talleri di cioccolato con noci e mirtilli rossi

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Ingredienti

	200 g	di cioccolato fondente, ad es. Crémant
	20 g	di noci del Brasile
	20 g	di cranberry secchi
	10 g	di pistacchi tritati

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

40 KCAL

150 KJ

Grassi

2 G

45 %

Proteine

0 G

0 %

Carboidrati

4 G

40 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Feride Dogum

Preparazione

Tritate finemente il cioccolato. Fatene sciogliere lentamente la metà in una scodella a bagnomaria. Incorporate il cioccolato restante e mescolate finché tutto il cioccolato si è sciolto. Lasciate raffreddare brevemente finché il cioccolato diventa cremoso. Tritate le noci del Brasile e i cranberry mediamente fini. Foderate una teglia con carta da forno. Formate dei talleri di cioccolato di ca. 2,5 cm Ø con un cucchiaio, lasciando sufficiente spazio tra uno e l’altro. Spargete le noci, i cranberry e i pistacchi sui talleri e lasciateli indurire. Conservateli in una scatola ermetica a temperatura ambiente, avendo cura di separare uno strato dall’altro con un foglio di carta da forno.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 30 min