Spiedini di cavoletti con pancetta

Spiedini di cavoletti con pancetta

40 min

Contorno divertente e decorativo. Infilzate sugli spiedini i cavoletti lessati, profumati con burro all'aglio e avvolti con tranci di pancetta. Rosolateli brevemente in padella. Ottimi con risotto.

  • senza glutine

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 450 gdi cavoletti di Bruxelles
  • sale
  • ½ cucchiaiodi burro
  • ½spicchio d´aglio
  • pepe
  • 60 gdi pancetta paesana a fette
  • 900 gdi cavoletti di Bruxelles
  • sale
  • 1 cucchiaiodi burro
  • 1spicchio d´aglio
  • pepe
  • 120 gdi pancetta paesana a fette
  • 1,35 kgdi cavoletti di Bruxelles
  • sale
  • 1½ cucchiaidi burro
  • spicchi d´aglio
  • pepe
  • 180 gdi pancetta paesana a fette
  • 1,8 kgdi cavoletti di Bruxelles
  • sale
  • 2 cucchiaidi burro
  • 2spicchi d´aglio
  • pepe
  • 240 gdi pancetta paesana a fette
  • 2,25 kgdi cavoletti di Bruxelles
  • sale
  • 2½ cucchiaidi burro
  • spicchi d´aglio
  • pepe
  • 300 gdi pancetta paesana a fette
  • 2,7 kgdi cavoletti di Bruxelles
  • sale
  • 3 cucchiaidi burro
  • 3spicchi d´aglio
  • pepe
  • 360 gdi pancetta paesana a fette
Kilocalorie
280 kcal
1.150 kj
Proteine
16 g
25,8 %
Grassi
16 g
58,1 %
Carboidrati
10 g
16,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
  1. Lessate i cavoletti di Bruxelles in abbondante acqua salata per ca. 10 minuti. Scolateli e fateli sgocciolare. Fate fondere il burro in una padella e unite l’aglio schiacciato. Aggiungete i cavoletti, condite con sale e pepe e saltateli nel burro. Lasciate intiepidire un poco gli ortaggi. Infilzateli sugli spiedini alternandoli con le fette di pancetta a onda. Rosolate brevemente a fuoco medio nella stessa padella, senza aggiungere grassi. Ottimi con un risotto o la polenta.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-cavoletti-con-pancetta

Valori nutrizionali per porzione

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