Polpette al sugo con pasta

Queste polpette di carne, fiocchi d'avena e porro, cotte in un sugo gustoso e accompagnate da pasta, come i cornetti, saranno la gioia di tutta la famiglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 gdi fiocchi d’avena fini
3¾ di cucchiaidi latte caldo
40 gdi porri
½ cucchiaiod’olio d’arachidi
75 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. ¼ di cucchiainodi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 1 dldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
90 gdi pasta, ad es. reginette

50 gdi fiocchi d’avena fini
0,75 dldi latte caldo
75 gdi porri
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
150 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. ½ cucchiainodi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 2 dldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
175 gdi pasta, ad es. reginette

100 gdi fiocchi d’avena fini
1,5 dldi latte caldo
150 gdi porri
2 cucchiaid’olio d’arachidi
300 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. 1 cucchiainodi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 4 dldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
350 gdi pasta, ad es. reginette

150 gdi fiocchi d’avena fini
2,25 dldi latte caldo
225 gdi porri
3 cucchiaid’olio d’arachidi
450 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. 1½ cucchiainidi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 6 dldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
525 gdi pasta, ad es. reginette

200 gdi fiocchi d’avena fini
3 dldi latte caldo
300 gdi porri
4 cucchiaid’olio d’arachidi
600 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. 2 cucchiainidi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 8 dldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
700 gdi pasta, ad es. reginette

250 gdi fiocchi d’avena fini
3,75 dldi latte caldo
375 gdi porri
5 cucchiaid’olio d’arachidi
750 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. 2½ cucchiainidi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 1 ldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
875 gdi pasta, ad es. reginette

300 gdi fiocchi d’avena fini
4,5 dldi latte caldo
450 gdi porri
6 cucchiaid’olio d’arachidi
900 gdi carne macinata mista
sale
pepe
ca. 3 cucchiainidi erbe essiccate, ad es. origano o timo
ca. 1,2 ldi sugo, ad es. sugo all'arrabbiata
1,05 kgdi pasta, ad es. reginette

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 700 kcal; 2.950 kj
Proteine: 34 g; 19,9 %
Grassi: 21 g; 27,6 %
Carboidrati: 90 g; 52,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Cuocere la pasta al dente
Per saperne di più

Metti a bagno i fiocchi d’avena nel latte per ca. 10 minuti, finché avranno assorbito tutto il liquido. Taglia finemente il porro. Scalda un po’ d’olio e fai soffriggere il porro. Impasta bene tutto con la carne macinata. Condisci con sale, pepe e le erbe aromatiche. Forma delle polpette delle dimensioni di una noce. Rosolale nell’olio restante a fuoco alto per 2-3 minuti. Aggiungi il sugo e un po’ d’acqua e cuoci le polpette a fuoco basso per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Fai bollire la pasta al dente in abbondante acqua salata. Scolala, falla sgocciolare bene e servila con le polpette al sugo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-al-sugo-con-pasta

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 700 kcal; 2.950 kj
Proteine: 34 g; 19,9 %
Grassi: 21 g; 27,6 %
Carboidrati: 90 g; 52,6 %

Consigli utili

Lascia riposare la massa di carne macinata per 15 minuti, in modo che tutti i sapori si amalgamino per bene. Se l'impasto dovesse essere troppo liquido, incorporate un po' di pangrattato. Condisci la pietanza con formaggio grattugiato o pane grattugiato finemente e tostato.

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