Pasta frolla dolce

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20 min
Principiante
vegetariano

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

430 KCAL

1800 KJ

Grassi

21 G

44 %

Proteine

7 G

6,5 %

Carboidrati

53 G

49,3 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Aurelia Schmid
Ricetta: Janine Neininger

Preparazione

Versate la farina in una scodella. Aggiungete lo zucchero e mescolate.

Tagliate il burro freddo a pezzettini.

Sfregate il burro e la farina con le mani fredde fino a ottenere un composto formato da tante briciole.

Formate un incavo. Sbattete l’uovo e versatelo nell’incavo.

Impastate gli ingredienti velocemente.

Formate una palla con l’impasto e avvolgetela nella pellicola trasparente. Mettete l’impasto in frigo e fatelo riposare per ca. 30 minuti.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min

+ riposo ca. 30 min

Ecco come funziona

L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.

Suggerimento

Se l’impasto è troppo asciutto, inumiditelo con un poco d’acqua. Se l’impasto è troppo umido, aggiungete un poco di farina.

Conservazione: avvolto nella pellicola trasparente l’impasto si mantiene fresco in frigo per 2 giorni. In congelatore, in un sacchetto per surgelati, si conserva per 3 mesi.

Preparazione con un robot da cucina: con gli appositi ganci per impastare, la farina viene amalgamata velocemente con il burro in modo che l’impasto non si sfaldi.

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