Panino croccante al pesce affumicato e finocchio

Name: Panino croccante al pesce affumicato e finocchio
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 finocchio grande; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 1 mazzetto d’erba cipollina; 1 mazzetto d’aneto; 200 g di formaggio fresco; sale; pepe; 8 fette di pane sottili di ca. 30 g; 40 g d’insalata verde; 4 filetti di pesce affumicati

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 15 g, carboidrati 34 g, 390 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Filetti di pesce affumicati su pane croccante con formaggio fresco alle erbe e finocchio grigliato: un panino speciale per uno spuntino raffinato.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di finocchio grande
¼ di cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di mazzetto d’erba cipollina
¼ di mazzetto d’aneto
50 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
2 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
10 g d’insalata verde
1 filetto di pesce affumicato , ad es. trota

½ finocchio grande
½ cucchiaio d’olio d’oliva
½ mazzetto d’erba cipollina
½ mazzetto d’aneto
100 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
4 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
20 g d’insalata verde
2 filetti di pesce affumicati , ad es. trota

1 finocchio grande
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 mazzetto d’erba cipollina
1 mazzetto d’aneto
200 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
8 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
40 g d’insalata verde
4 filetti di pesce affumicati , ad es. trota

1½ finocchi grandi
1½ cucchiai d’olio d’oliva
1½ mazzetti d’erba cipollina
1½ mazzetti d’aneto
300 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
12 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
60 g d’insalata verde
6 filetti di pesce affumicati , ad es. trota

2 finocchi grandi
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 mazzetti d’erba cipollina
2 mazzetti d’aneto
400 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
16 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
80 g d’insalata verde
8 filetti di pesce affumicati , ad es. trota

2½ finocchi grandi
2½ cucchiai d’olio d’oliva
2½ mazzetti d’erba cipollina
2½ mazzetti d’aneto
500 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
20 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
100 g d’insalata verde
10 filetti di pesce affumicati , ad es. trota

3 finocchi grandi
3 cucchiai d’olio d’oliva
3 mazzetti d’erba cipollina
3 mazzetti d’aneto
600 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
sale
pepe
24 fette di pane sottili di ca. 30 g , ad es. pane di segale
120 g d’insalata verde
12 filetti di pesce affumicati , ad es. trota

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tagliate il finocchio per il lungo a fette spesse ca. 5 mm. Spennellatele d’olio e grigliatele sulla griglia o in una bistecchiera per ca. 8 minuti. tritate finemente l’erba cipollina e l’aneto e mescolatele con il formaggio fresco. Condite il formaggio con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Tostate le fette di pane. Spalmatele di formaggio fresco e farcitele con le foglie d’insalata e le fette di finocchio. Dimezzate di traverso i filetti di pesce e accomodateli sulle fette di pane.

Ci sei quasi!

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panino-croccante-al-pesce-affumicato-e-finocchio

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Quando il finocchio non è di stagione, sostituitelo con striscioline di porro.

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