Orzo perlato con verdure al forno

Name: Orzo perlato con verdure al forno
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaio di miele liquido; 5 cucchiai d’olio di colza; 2 cucchiai d’aceto balsamico; 800 g di verdure; 4 spicchi d'aglio; sale; 1 l di brodo di verdura; 250 g d’orzo perlato; pepe; 10 g di microgreen o crescione

50 min

Un piatto vegetariano leggero a base di orzo e verdure. Prima della cottura in forno, cavolo rosso, barbabietole e carote sono condite con balsamico e miele.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di cucchiaiodi miele liquido
1¼ di cucchiaid’olio di colza
½ cucchiaiod’aceto balsamico
200 gdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
1spicchio d'aglio
sale
2,5 dldi brodo di verdura
60 gd’orzo perlato
pepe
un pocodi microgreen o crescione

½ cucchiaiodi miele liquido
2½ cucchiaid’olio di colza
1 cucchiaiod’aceto balsamico
400 gdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
2spicchi d'aglio
sale
5 dldi brodo di verdura
125 gd’orzo perlato
pepe
5 gdi microgreen o crescione

1 cucchiaiodi miele liquido
5 cucchiaid’olio di colza
2 cucchiaid’aceto balsamico
800 gdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
4spicchi d'aglio
sale
1 ldi brodo di verdura
250 gd’orzo perlato
pepe
10 gdi microgreen o crescione

1½ cucchiaidi miele liquido
7½ cucchiaid’olio di colza
3 cucchiaid’aceto balsamico
1,2 kgdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
6spicchi d'aglio
sale
1,5 ldi brodo di verdura
375 gd’orzo perlato
pepe
15 gdi microgreen o crescione

2 cucchiaidi miele liquido
10 cucchiaid’olio di colza
4 cucchiaid’aceto balsamico
1,6 kgdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
8spicchi d'aglio
sale
2 ldi brodo di verdura
500 gd’orzo perlato
pepe
20 gdi microgreen o crescione

2½ cucchiaidi miele liquido
12½ cucchiaid’olio di colza
5 cucchiaid’aceto balsamico
2 kgdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
10spicchi d'aglio
sale
2,5 ldi brodo di verdura
625 gd’orzo perlato
pepe
25 gdi microgreen o crescione

3 cucchiaidi miele liquido
15 cucchiaid’olio di colza
6 cucchiaid’aceto balsamico
2,4 kgdi verdure, ad es. cavolo rosso, barbabietole, carote
12spicchi d'aglio
sale
3 ldi brodo di verdura
750 gd’orzo perlato
pepe
30 gdi microgreen o crescione

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 400 kcal; 1.650 kj
Proteine: 8 g; 8,3 %
Grassi: 13 g; 30,4 %
Carboidrati: 59 g; 61,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min

Scalda il forno a 180 °C . Mescola il miele con l’olio e l’aceto balsamico, poi taglia le verdure in pezzetti grandi uguali. Distribuisci le verdure e gli spicchi d’aglio senza sbucciarli su una teglia foderata di carta da forno e condisci con il sale. Irrora con l’olio al balsamico e al miele. Inforna e rosola le verdure al centro del forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, porta a ebollizione il brodo, unisci l'orzo, incoperchia e fai sobbollire per ca. 30 minuti. Regola di sale e pepe. Disponi nei piatti con le verdure e guarnisci con i microgreen.

Ci sei quasi!