Insalata di lenticchie alle nettarine con pollo marinato

Name: Insalata di lenticchie alle nettarine con pollo marinato
Total time: 1 h 2 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino; 4 dl d’acqua; 200 g di lenticchie verdi; 1 cucchiaio d’aceto delicato; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 4 scaloppine di pollo; 200 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli; 2 nettarine; ½ mazzetto d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio; ½ cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino; 3 cucchiai d’aceto delicato; 0,5 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance; 4 cucchiai d’acqua bollente; 2 cucchiai d’olio d’arachidi

Tempo totale: 1 h 2 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 52 g, grassi 13 g, carboidrati 24 g, 470 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Unione ben riuscita tra scaloppine di pollo alla griglia e insalata di lenticchie verdi, insaporita con bocconi di carote, zucchine, ravanelli e nettarine.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
2 dl d’acqua
100 g di lenticchie verdi
½ cucchiaio d’aceto delicato
1 cucchiaio d’olio d’arachidi
2 scaloppine di pollo
100 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli
1 nettarina
¼ di mazzetto d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio
Dressing
¼ di cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
1½ cucchiai d’aceto delicato
0,25 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance
2 cucchiai d’acqua bollente
1 cucchiaio d’olio d’arachidi

2 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
4 dl d’acqua
200 g di lenticchie verdi
1 cucchiaio d’aceto delicato
2 cucchiai d’olio d’arachidi
4 scaloppine di pollo
200 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli
2 nettarine
½ mazzetto d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio
Dressing
½ cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
3 cucchiai d’aceto delicato
0,5 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance
4 cucchiai d’acqua bollente
2 cucchiai d’olio d’arachidi

3 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
6 dl d’acqua
300 g di lenticchie verdi
1½ cucchiai d’aceto delicato
3 cucchiai d’olio d’arachidi
6 scaloppine di pollo
300 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli
3 nettarine
¾ di mazzetto d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio
Dressing
¾ di cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
4½ cucchiai d’aceto delicato
0,75 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance
6 cucchiai d’acqua bollente
3 cucchiai d’olio d’arachidi

4 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
8 dl d’acqua
400 g di lenticchie verdi
2 cucchiai d’aceto delicato
4 cucchiai d’olio d’arachidi
8 scaloppine di pollo
400 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli
4 nettarine
1 mazzetto d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio
Dressing
1 cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
6 cucchiai d’aceto delicato
1 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance
8 cucchiai d’acqua bollente
4 cucchiai d’olio d’arachidi

5 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
1 l d’acqua
500 g di lenticchie verdi
2½ cucchiai d’aceto delicato
5 cucchiai d’olio d’arachidi
10 scaloppine di pollo
500 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli
5 nettarine
1¼ di mazzetti d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio
Dressing
1¼ di cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
7½ cucchiai d’aceto delicato
1,25 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance
10 cucchiai d’acqua bollente
5 cucchiai d’olio d’arachidi

6 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
1,2 l d’acqua
600 g di lenticchie verdi
3 cucchiai d’aceto delicato
6 cucchiai d’olio d’arachidi
12 scaloppine di pollo
600 g di verdure miste, ad es. carote novelle vendute a mazzo, zucchine e ravanelli
6 nettarine
1½ mazzetti d'erbe aromatiche, ad es. prezzemolo o cerfoglio
Dressing
1½ cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. con sale marino
9 cucchiai d’aceto delicato
1,5 dl di succo di frutta, ad es. di nettarine o d'arance
12 cucchiai d’acqua bollente
6 cucchiai d’olio d’arachidi

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 1 h 2 min.

Si continua così

Porta a ebollizione la metà del brodo in polvere con l'acqua e le lenticchie, incoperchia e lascia cuocere a fuoco medio per ca. 20 minuti. Mescola il resto del brodo con l'aceto e l'olio per la marinata. Spennella il pollo con la marinata e lascia riposare in frigo per ca. 20 minuti. Scola le lenticchie.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per il dressing, mescola il brodo in polvere con l'aceto, il succo di frutta, l'acqua e l'olio. Condisci le lenticchie calde con il dressing. Taglia le verdure con una mandolina. Dimezza le nettarine, snocciolale e tagliale a pezzettini. Trita le erbe aromatiche e mescola tutto con le lenticchie.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il grill a 180 °C. Griglia le scaloppine di pollo a fuoco medio per ca. 12 minuti, poi taglia la carne e servila con l'insalata di lenticchie.

Ci sei quasi!