Name: Crema al cioccolato bianco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 1,8 dl
Ingredients: 1.0 dl di panna; 120.0 g di cioccolato bianco; 150.0 g di noci di macadamia; 3.0 cucchiai d’olio di cocco; 2.0 cucchiaini di pasta di vaniglia; 1.0 presa di sale

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20 min
Principiante
vegetariano

Per

vasi per conserve da 1,8 dl

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Ingredienti

	1 dl	di panna
	120 g	di cioccolato bianco
	150 g	di noci di macadamia
	3 cucchiai	d’olio di cocco
	2 cucchiaini	di pasta di vaniglia
	1 presa	di sale

Valori nutritivi per vaso per conserve

Kilocalorie

1260 KCAL

5200 KJ

Grassi

115 G

83,3 %

Proteine

11 G

3,5 %

Carboidrati

41 G

13,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Katrin Klaus Lina Projer
Foto: Julian Metzger

Preparazione

Sciacquate barattoli e coperchi con acqua bollente e fate sgocciolare su un panno pulito.

Scaldate la panna. Togliete la pentola dal fuoco. Tritate il cioccolato, unitelo alla panna e fatelo fondere rimestando. Con il tritatutto, tritate le noci per ca. 5 minuti, così da ottenere una crema grezza. Aggiungete l'olio, la pasta di vaniglia e il sale. Continuate a tritare finché la massa diventa omogenea. Unitela alla panna al cioccolato e mescolate bene. Versate nei barattoli e lasciate raffreddare.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min