Per le feste, sui piatti trionfa il colore! La verza saltata, la purea di zucca e le carote al miele regalano il buonumore e faranno del vostro Natale una festa indimenticabile.
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puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 400 g | di verza o cavolo riccio |
| sale | |
| 1 | cipolla piccola |
| 1 | peperoncino |
| olio di colza | |
| 2 cucchiai | di salsa di soia |
| 400 g | di patate farinose |
| 300 g | di zucca, peso mondato |
| 3 cucchiai | di burro |
| 600 g | di carote, ad es. arancioni e gialle |
| 1 cucchiaio | di miele |
| 1 presa | di cannella |
Rezeptadaption:
Margaretha
Junker
Foto:
Martina
Meier
Stile:
Monika
Hansen
Verza saltata: mondate la verza eliminando le parti dure e spezzettate le foglie. Sbollentate in acqua salata per 3-4 minuti. Scolate e lasciate sgocciolare bene. Tritate finemente la cipolla e il peperoncino, poi soffriggete entrambi in un po’ d’olio. Rosolatevi la verza per 3-4 minuti. Insaporite con la salsa di soia.
Purea di zucca: tagliate a pezzi grossi la zucca e le patate. Lessate le patate in acqua salata per ca. 20 minuti. Dopo 15 minuti di cottura unite la zucca e cuocete per altri ca. 5 minuti, finché tutto è ben cotto. Scolate, rimettete in padella e unite il burro. Riducete tutto in purea con lo schiacciapatate. Salate e, se occorre, aggiungete un po’ di latte.
Carote al miele: tagliate le carote a bastoncini lunghi e sottili. Soffriggete in un po' d'olio. Unite un po' d'acqua, coprite e stufate per 15 minuti. Insaporite con il miele, il sale e la cannella.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 45 min
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