Contorni per il menu di Natale

Name: Contorni per il menu di Natale
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 400 g di verza o cavolo riccio; sale; 1 cipolla piccola; 1 peperoncino; olio di colza; 2 cucchiai di salsa di soia; 400 g di patate farinose; 300 g di zucca, peso mondato; 3 cucchiai di burro; 600 g di carote; 1 cucchiaio di miele; 1 presa di cannella

Per le feste, sui piatti trionfa il colore! La verza saltata, la purea di zucca e le carote al miele faranno del vostro Natale una festa indimenticabile.

vegetariano
45 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

Verza saltata
100 gdi verza o cavolo riccio
sale
¼ dicipolla piccola
¼ dipeperoncino
olio di colza
½ cucchiaiodi salsa di soia
Purea di zucca
100 gdi patate farinose
75 gdi zucca, peso mondato
¾ di cucchiaiodi burro
Carote al miele
150 gdi carote, ad es. arancioni e gialle
¼ di cucchiaiodi miele
1 presadi cannella

Verza saltata
200 gdi verza o cavolo riccio
sale
½cipolla piccola
½peperoncino
olio di colza
1 cucchiaiodi salsa di soia
Purea di zucca
200 gdi patate farinose
150 gdi zucca, peso mondato
1½ cucchiaidi burro
Carote al miele
300 gdi carote, ad es. arancioni e gialle
½ cucchiaiodi miele
1 presadi cannella

Verza saltata
400 gdi verza o cavolo riccio
sale
1cipolla piccola
1peperoncino
olio di colza
2 cucchiaidi salsa di soia
Purea di zucca
400 gdi patate farinose
300 gdi zucca, peso mondato
3 cucchiaidi burro
Carote al miele
600 gdi carote, ad es. arancioni e gialle
1 cucchiaiodi miele
1 presadi cannella

Verza saltata
600 gdi verza o cavolo riccio
sale
1½cipolle piccole
1½peperoncini
olio di colza
3 cucchiaidi salsa di soia
Purea di zucca
600 gdi patate farinose
450 gdi zucca, peso mondato
4½ cucchiaidi burro
Carote al miele
900 gdi carote, ad es. arancioni e gialle
1½ cucchiaidi miele
2 presedi cannella

Verza saltata
800 gdi verza o cavolo riccio
sale
2cipolle piccole
2peperoncini
olio di colza
4 cucchiaidi salsa di soia
Purea di zucca
800 gdi patate farinose
600 gdi zucca, peso mondato
6 cucchiaidi burro
Carote al miele
1,2 kgdi carote, ad es. arancioni e gialle
2 cucchiaidi miele
2 presedi cannella

Verza saltata
1 kgdi verza o cavolo riccio
sale
2½cipolle piccole
2½peperoncini
olio di colza
5 cucchiaidi salsa di soia
Purea di zucca
1 kgdi patate farinose
750 gdi zucca, peso mondato
7½ cucchiaidi burro
Carote al miele
1,5 kgdi carote, ad es. arancioni e gialle
2½ cucchiaidi miele
3 presedi cannella

Verza saltata
1,2 kgdi verza o cavolo riccio
sale
3cipolle piccole
3peperoncini
olio di colza
6 cucchiaidi salsa di soia
Purea di zucca
1,2 kgdi patate farinose
900 gdi zucca, peso mondato
9 cucchiaidi burro
Carote al miele
1,8 kgdi carote, ad es. arancioni e gialle
3 cucchiaidi miele
3 presedi cannella

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 8 g; 11,3 %
Grassi: 11 g; 35 %
Carboidrati: 38 g; 53,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Si continua così

Verza saltata Monda la verza eliminando le parti dure e spezzetta le foglie. Sbollenta in acqua salata per 3-4 minuti. Scola e lascia sgocciolare bene. Trita finemente la cipolla e il peperoncino, poi soffriggi entrambi in un po’ d’olio. Rosola la verza per 3-4 minuti. Insaporisci con la salsa di soia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Purea di zucca Taglia a pezzi grossi la zucca e le patate. Lessa le patate in acqua salata per ca. 20 minuti. Dopo 15 minuti di cottura unisci la zucca e cuoci per altri ca. 5 minuti, finché tutto è ben cotto. Scola, rimetti in padella e unisci il burro. Riduci tutto in purea con lo schiacciapatate. Sala e, se occorre, aggiungi un po’ di latte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Carote al miele Taglia le carote a bastoncini lunghi e sottili. Soffriggi in un po' d'olio. Unisci un po' d'acqua, copri e stufa per 15 minuti. Insaporisci con il miele, il sale e la cannella.

Ci sei quasi!