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Contorni per il menu di Natale
Tempo totale: 45 minuti •
Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g,
grassi 11 g,
carboidrati 38 g, 310 kcal
Per le feste, sui piatti trionfa il colore! La verza saltata, la purea di zucca e le carote al miele faranno del vostro Natale una festa indimenticabile.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
-
Verza saltata
- 100 g di verza o cavolo riccio
- sale
- ¼ di cipolla piccola
- ¼ di peperoncino
- olio di colza
- ½ cucchiaio di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 100 g di patate farinose
- 75 g di zucca, peso mondato
- ¾ di cucchiaio di burro
-
Carote al miele
- 150 g di carote , ad es. arancioni e gialle
- ¼ di cucchiaio di miele
- 1 presa di cannella
-
Verza saltata
- 200 g di verza o cavolo riccio
- sale
- ½ cipolla piccola
- ½ peperoncino
- olio di colza
- 1 cucchiaio di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 200 g di patate farinose
- 150 g di zucca, peso mondato
- 1½ cucchiai di burro
-
Carote al miele
- 300 g di carote , ad es. arancioni e gialle
- ½ cucchiaio di miele
- 1 presa di cannella
-
Verza saltata
- 400 g di verza o cavolo riccio
- sale
- 1 cipolla piccola
- 1 peperoncino
- olio di colza
- 2 cucchiai di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 400 g di patate farinose
- 300 g di zucca, peso mondato
- 3 cucchiai di burro
-
Carote al miele
- 600 g di carote , ad es. arancioni e gialle
- 1 cucchiaio di miele
- 1 presa di cannella
-
Verza saltata
- 600 g di verza o cavolo riccio
- sale
- 1½ cipolle piccole
- 1½ peperoncini
- olio di colza
- 3 cucchiai di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 600 g di patate farinose
- 450 g di zucca, peso mondato
- 4½ cucchiai di burro
-
Carote al miele
- 900 g di carote , ad es. arancioni e gialle
- 1½ cucchiai di miele
- 2 prese di cannella
-
Verza saltata
- 800 g di verza o cavolo riccio
- sale
- 2 cipolle piccole
- 2 peperoncini
- olio di colza
- 4 cucchiai di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 800 g di patate farinose
- 600 g di zucca, peso mondato
- 6 cucchiai di burro
-
Carote al miele
- 1,2 kg di carote , ad es. arancioni e gialle
- 2 cucchiai di miele
- 2 prese di cannella
-
Verza saltata
- 1 kg di verza o cavolo riccio
- sale
- 2½ cipolle piccole
- 2½ peperoncini
- olio di colza
- 5 cucchiai di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 1 kg di patate farinose
- 750 g di zucca, peso mondato
- 7½ cucchiai di burro
-
Carote al miele
- 1,5 kg di carote , ad es. arancioni e gialle
- 2½ cucchiai di miele
- 3 prese di cannella
-
Verza saltata
- 1,2 kg di verza o cavolo riccio
- sale
- 3 cipolle piccole
- 3 peperoncini
- olio di colza
- 6 cucchiai di salsa di soia
-
Purea di zucca
- 1,2 kg di patate farinose
- 900 g di zucca, peso mondato
- 9 cucchiai di burro
-
Carote al miele
- 1,8 kg di carote , ad es. arancioni e gialle
- 3 cucchiai di miele
- 3 prese di cannella
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
-
Si continua così
Verza saltata Monda la verza eliminando le parti dure e spezzetta le foglie. Sbollenta in acqua salata per 3-4 minuti. Scola e lascia sgocciolare bene. Trita finemente la cipolla e il peperoncino, poi soffriggi entrambi in un po’ d’olio. Rosola la verza per 3-4 minuti. Insaporisci con la salsa di soia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Purea di zucca Taglia a pezzi grossi la zucca e le patate. Lessa le patate in acqua salata per ca. 20 minuti. Dopo 15 minuti di cottura unisci la zucca e cuoci per altri ca. 5 minuti, finché tutto è ben cotto. Scola, rimetti in padella e unisci il burro. Riduci tutto in purea con lo schiacciapatate. Sala e, se occorre, aggiungi un po’ di latte.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Carote al miele Taglia le carote a bastoncini lunghi e sottili. Soffriggi in un po' d'olio. Unisci un po' d'acqua, copri e stufa per 15 minuti. Insaporisci con il miele, il sale e la cannella.
Ci sei quasi!
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