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Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Pour le blanchiment, il vous faut les aliments parés (voir ci-dessous), une marmite, une écumoire, un peu de sel et une jatte contenant de l'eau glacée.

Blanchir

Le blanchiment dans de l'eau frémissante permet de préserver la couleur des légumes, de cuire les plus fins d’entre eux et de peler plus facilement les tomates.

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