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Poulet rôti aux pommes de terre et au citron
Total: 1 h 5 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g,
lipides 23 g,
glucides 53 g, 540 kcal
Note personnelle
Ce plat familial délectera les fans de volaille: des cuisses de poulet cuites au four avec des pommes de terre, de l'ail et du citron. Un régal!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de gros oignon rouge
- ¼ de citron
- 250 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- ½ tête d'ail
- sel
- poivre
- ¼ de cc de paprika doux
- ¼ de cs de moutarde douce
- 1 cuisse de poulet d’env. 180 g
- ¾ de cs d’huile d’olive
- ½ gros oignon rouge
- ½ citron
- 500 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 1 tête d'ail
- sel
- poivre
- ½ cc de paprika doux
- ½ cs de moutarde douce
- 2 cuisses de poulet d’env. 180 g
- 1½ cs d’huile d’olive
- 1 gros oignon rouge
- 1 citron
- 1 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 2 têtes d'ail
- sel
- poivre
- 1 cc de paprika doux
- 1 cs de moutarde douce
- 4 cuisses de poulet d’env. 180 g
- 3 cs d’huile d’olive
- 1½ gros oignon rouge
- 1½ citron
- 1,5 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 3 têtes d'ail
- sel
- poivre
- 1½ cc de paprika doux
- 1½ cs de moutarde douce
- 6 cuisses de poulet d’env. 180 g
- 4½ cs d’huile d’olive
- 2 gros oignons rouges
- 2 citrons
- 2 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 4 têtes d'ail
- sel
- poivre
- 2 cc de paprika doux
- 2 cs de moutarde douce
- 8 cuisses de poulet d’env. 180 g
- 6 cs d’huile d’olive
- 2½ gros oignons rouges
- 2½ citrons
- 2,5 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 5 têtes d'ail
- sel
- poivre
- 2½ cc de paprika doux
- 2½ cs de moutarde douce
- 10 cuisses de poulet d’env. 180 g
- 7½ cs d’huile d’olive
- 3 gros oignons rouges
- 3 citrons
- 3 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 6 têtes d'ail
- sel
- poivre
- 3 cc de paprika doux
- 3 cs de moutarde douce
- 12 cuisses de poulet d’env. 180 g
- 9 cs d’huile d’olive
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- 35-45 minutes
- Total:
- 1 h 5 min.
-
Glisser un plat à rôtir dans le four, préchauffer celui-ci à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper l’oignon en quartiers, le citron en rondelles épaisses et selon leur taille, les pommes de terre non pelées en deux. Couper les têtes d'ail en deux, horizontalement.
Presque au bout -
Mélanger le paprika avec la moutarde, saler et poivrer. Badigeonner les cuisses de poulet de cette pâte puis les déposer dans le plat préchauffé avec tous les autres ingrédients. Arroser d’huile et faire rôtir au four 35-40 min jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre avant de servir.
Presque au bout
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Le p'tit truc
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