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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Yogourt avec copeaux de chocolat et baies

Des baies surgelĂ©es, du chocolat rĂąpĂ© et du yogourt nature. Il n’en faut pas plus pour transformer un petit-dĂ©jeuner ou un brunch en un festin.

Lapins en pùte de bretzel avec crudités et fromage d'Italie

Une idĂ©e sympa pour le brunch de PĂąques: des pains bretzel maison en forme de petits lapins Ă  servir au milieu d’un plat avec des carottes et de charcuterie.

CrĂȘpes LĂ©ger

L’avantage des crĂȘpes, c’est qu’on peut les manger Ă  toute heure. Au petit-dĂ©jeuner, par exemple. Ici, on remplace le lait entier par du lait Ă©crĂ©mĂ© LĂ©ger.

Cake rooibos-abricots

Cake dont la pĂąte est mĂ©langĂ©e Ă  des abricots sĂ©chĂ©s infusĂ©s dans du thĂ© rooibos aromatisĂ© Ă  l’orange. Glaçage au thĂ© et pistaches pour la dĂ©coration.

Agneau pascal

Une tradition qui fait toujours plaisir. Presque trop mignon pour ĂȘtre croquĂ©, ce doux agneau a sa place au centre du festin de PĂąques.


Minikouglof Ă  la pomme et aux amandes

Les pùtisseries individuelles sont idéales en dessert et pour un buffet, comme ces minikouglofs aux amandes et petits morceaux de pommes.

Christstollen aux canneberges

Rien de tel qu’une dĂ©licieuse stollen pour que rĂšgne la magie de NoĂ«l. On peut nĂ©anmoins surprendre ses invitĂ©s en ajoutant des canneberges.

Omelette au cresson

ƒuf et cresson se marient Ă  ravir. L'herbe au piquant lĂ©ger aromatise la pĂąte de l'omelette et dĂ©core l'assiette d'une belle note printaniĂšre.

Pain paysan

Ce pain à base de farine paysanne et de farine bise est réalisé avec un levain qui a reposé toute une nuit. Résultat: une mie incroyablement aromatique.


Beurre de cacahouĂštes creamy

Cette pùte à tartiner en provenance des USA se décline dans différentes variantes: avec de la vanille et du miel ou encore avec des piments.

Carottes douces au chocolat blanc

Des carottes en mode dessert? Surprenant, et tout Ă  fait Ă©patant! Cuites au four dans une infusion de camomille, avec un petit nappage de chocolat, gourmand.

Mini kouign-amann

De la pĂąte feuilletĂ©e, du sucre, de la cannelle et surtout... du beurre! Il n’en faut pas plus pour rĂ©aliser cette irrĂ©sistible spĂ©cialitĂ© bretonne.

Pain au babeurre et aux noix

Confectionné à partir de deux farines, ce pain au babeurre et aux noix sera de tous les brunchs. A déguster avec du fromage ou du poisson fumé.

Focaccia aux graines de sésame

La recette de ce pain plat est facile. Elle se décline ici avec des graines de sésame ou de carvi qui lui donnent un petit air oriental trÚs apprécié.

Pain torsadé

Farine, levure, sel, eau, faire du pain, c’est facile. Surtout ne pas brĂ»ler les Ă©tapes, laisser Ă  la pĂąte le temps de lever et au four de faire le reste.

Pain noir

Des graines de coriandre et du carvi pour le goût, du charbon actif pour la couleur. Délicieux avec un beurre aux olives, ce pain fait son petit effet.


Bagel coloré

Un bagel comme Ă  New York mais tout frais sorti de son propre four! À garnir ou Ă  tartiner au grĂ© de ses envies pour faire voyager les papilles.

Pain brioché

Ce délicieux pain brioché fait maison a la mie bien tendre et séduit particuliÚrement au petit-déjeuner, tartiné d'une exquise confiture de lait.

Pain irlandais au bicarbonate de sodium

À base de farine fleur, de farine d'Ă©peautre et de babeurre, ce pain est dĂ©licieux avec tout, beurre, confiture, fromage, saucisson ou encore viande sĂ©chĂ©e.

ƒufs brouillĂ©s relevĂ©s

Un must pour les petits-dĂ©jeuners chauds et nourrissants. Dresser les Ɠufs crĂ©meux sur les tranches de pain et ajouter un brin de cresson pour la touche de fraĂźcheur.

Pain party

Qui dit printemps, dit fĂȘte, dit buffet. Pourquoi ne pas mettre la main Ă  la pĂąte et rĂ©aliser soi-mĂȘme un pain surprise? Bio, en l’occurrence.

Petit pain avec graines pour les dix-heures

Ces petits pains d’épeautre parsemĂ©s de graines croquantes plairont aux petits comme aux grands. Une recette idĂ©ale pour les collations et les brunchs.

Tresse au fromage

En Suisse, la tresse est servie le dimanche au petit-dĂ©jeuner. Sa variante au fromage doit aussi ĂȘtre dĂ©gustĂ©e sans se presser, comme lors d'un brunch.

PÚres Noël en pùte corsée

Ce PÚre Noël est un proche parent du bonhomme en pùte classique, mais avec quelques savoureux ingrédients en plus: fromage, jambon et herbes de Provence.


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