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    Orangen schälen & Schale verwerten

    Wir zeigen, wie sich die Schale der Vitamin-C-Bombe leichter entfernen lässt. Zudem gibt es Tipps zur Weiterverwendung der Schale, also: Nicht wegwerfen!

    Rollen oder aufklappen? Verschiedene Kniffs machen das Schälen einer Orange zum Kinderspiel. Da in der Schale der Zitrusfrucht ganz viel Aroma steckt, wäre es schade, diese einfach wegzuwerfen. Getrocknete Orangenschalenstückchen verfeinern Olivenöl oder überzeugen als Tee.

    Sie brauchen

    • Orangen
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Kugelausstecher
    • Backblech mit Backpapier
    • Zucker
    • Olivenöl
    • Cutter oder Mixer
    • Tasse mit Teebeutel
    • Kochendes Wasser

    Anleitung Schritt für Schritt

    Kitchen Hack 1: Orangen besser schälen

    Orange mit der Hand unter sanftem Druck ca. 30 Sekunden mit kreisenden Bewegungen über ein Brett rollen. So löst sich die weisse Haut von der Orange und man kann sie besser schälen.

    Kitchen Hack 2: Orangen schnell schälen

    Die beiden «Pole» der Orange wegschneiden. Die Orange durch die Schale an einer Stelle bis zur Mitte einschneiden. Orange vorsichtig aufklappen und die Orangenschnitze herauslösen.

    Kitchen Hack 3: Orangenschale weiterverwenden

    Unbehandelte Orangenschale verwenden. Backofen auf 100 °C vorheizen. Weisse Haut von der Orangenschale mit Kugelausstecher vorsichtig entfernen. Schale in kleine Stücke schneiden. Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden trocknen.

    1. Orangen-Öl:

    2,5 dl Olivenöl mit 20 g getrockneten Orangenschalen in ein Gefäss geben. Ca. 7 Tage ziehen lassen. Passt zu Salaten oder Fischgerichten.

    2. Orangen-Tee:

    Wasser aufkochen. 1 EL getrocknete Orangenschale mit Schwarztee ziehen lassen.

    3. Orangen-Zucker:

    100 g Zucker mit 50 g getrockneter Orangenschale in einem Mixer fein zermahlen. In einem Weckglas ist der Orangenzucker ca. 1 Jahr haltbar.

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    Kommentare (3)
    A. Bersano 12.01.2019

    Complimenti molto utile. Non conoscevo.

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    B. Gasteiger 11.01.2019

    sehr gut

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    M. Liaudet 10.01.2019

    Je trouve que c'est une excellente idée, à condition d'avoir des oranges et des citrons non traités et suis contente de les trouver à Migros. Pour ma part j'adore le riz au citron ou à l'orange ainsi que les spaghettis au citron

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