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Virgin Bellini
Zutaten
Getränk
Für
- 4
- 8
Gläser à 2 dl
- 80 g Pfirsichhälften, abgetropft (siehe Tipp)
- ca. 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 dl Pfirsichnektar
- ca. 5 dl alkoholfreier Pfirsich-Schaumwein, z. B. Bellini Pesca
- 160 g Pfirsichhälften, abgetropft (siehe Tipp)
- ca. 4 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 dl Pfirsichnektar
- ca. 1 l alkoholfreier Pfirsich-Schaumwein, z. B. Bellini Pesca
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Pfirsich, Zitronensaft und Pfirsichnektar mit einem Stabmixer pürieren. Pfirsich-Mix in Gläser verteilen. Mit alkoholfreiem Pfirsich-Schaumwein aufgiessen.
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Tipps
In der Saison den Bellini mit frischem Pfirsichen zubereiten. Dazu Pfirsich kurz in heisses Wasser tauchen, die Haut abziehen. Das Fruchfleisch vom Stein schneiden und pürieren. Zum Parfümieren etwas Zitronenmelisse zwischen den Händen zerreiben und dazugeben.
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