Virgin Bellini

Name: Virgin Bellini
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Gläser à 2 dl
Cuisine: Root
Ingredients: 80 g Pfirsichhälften, abgetropft (siehe Tipp); 2 TL frisch gepresster Zitronensaft; 1 dl Pfirsichnektar; 5 dl alkoholfreier Pfirsich-Schaumwein, z. B. Bellini Pesca

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 0 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 21 g, 90 kcal

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Aus Pfirsichsaft oder -nektar und Prosecco entsteht der beliebte Bellini. Der verführerische Drink schmeckt auch mit alkoholfreiem Schaumwein wunderbar.

Zutaten

Getränk

Für

Gläser à 2 dl

80 g Pfirsichhälften, abgetropft (siehe Tipp)
ca. 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
1 dl Pfirsichnektar
ca. 5 dl alkoholfreier Pfirsich-Schaumwein, z. B. Bellini Pesca

160 g Pfirsichhälften, abgetropft (siehe Tipp)
ca. 4 TL frisch gepresster Zitronensaft
2 dl Pfirsichnektar
ca. 1 l alkoholfreier Pfirsich-Schaumwein, z. B. Bellini Pesca

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Pfirsich, Zitronensaft und Pfirsichnektar mit einem Stabmixer pürieren. Pfirsich-Mix in Gläser verteilen. Mit alkoholfreiem Pfirsich-Schaumwein aufgiessen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/virgin-bellini

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Tipps

In der Saison den Bellini mit frischem Pfirsichen zubereiten. Dazu Pfirsich kurz in heisses Wasser tauchen, die Haut abziehen. Das Fruchfleisch vom Stein schneiden und pürieren. Zum Parfümieren etwas Zitronenmelisse zwischen den Händen zerreiben und dazugeben.

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