Vorresti servire come aperitivo ai tuoi ospiti una carota à la julienne, in striscioline sottili e quadrate? Oltre alla verdura che hai scelto, prendi un coltello da cucina e taglia prima delle strisce sottili e poi altre strisce ancora più sottili.
Tagliare a julienne
Il taglio a julienne si ottiene con il coltello o con l’affettaverdure e consiste in sottili strisce regolari di verdura: una gioia per gli occhi in tavola.
Cosa ti serve
- Carote o altre verdure
- Coltello da verdura
- Pelapatate
- Event. affettaverdure
- Tagliere
Istruzioni passo dopo passo
- Pulisci le carote, pelale con il pelapatate e dividile a metà.
- Taglia le metà a fettine sottili usando l’affettaverdure o il coltello.
- Taglia le fette in modo da ricavare dei bastoncini molto sottili. Le julienne sono pronte!
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