Vellutata di castagne e spugnole con topping

Name: Vellutata di castagne e spugnole con topping
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 l di vellutata di castagne e spugnole Sélection; 40 g di castagne surgelate; 50 g di tofu o tofu al tartufo; 1 cucchiaio di burro; 30 g di pangrattato; sale; pepe; ¼ di mazzetto di prezzemolo

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 14 g, carboidrati 27 g, 270 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un topping di pangrattato tostato con castagne e tofu al tartufo è ideale per rendere la vellutata di castagne e spugnole allettante per l'occhio e il palato.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

2,5 dl di vellutata di castagne e spugnole Sélection
10 g di castagne surgelate
15 g di tofu o tofu al tartufo
¼ di cucchiaio di burro
10 g di pangrattato
sale
pepe
1 rametto di prezzemolo

5 dl di vellutata di castagne e spugnole Sélection
20 g di castagne surgelate
25 g di tofu o tofu al tartufo
½ cucchiaio di burro
15 g di pangrattato
sale
pepe
2 rametti di prezzemolo

1 l di vellutata di castagne e spugnole Sélection
40 g di castagne surgelate
50 g di tofu o tofu al tartufo
1 cucchiaio di burro
30 g di pangrattato
sale
pepe
¼ di mazzetto di prezzemolo

1,5 l di vellutata di castagne e spugnole Sélection
60 g di castagne surgelate
75 g di tofu o tofu al tartufo
1½ cucchiai di burro
45 g di pangrattato
sale
pepe
½ mazzetto di prezzemolo

2 l di vellutata di castagne e spugnole Sélection
80 g di castagne surgelate
100 g di tofu o tofu al tartufo
2 cucchiai di burro
60 g di pangrattato
sale
pepe
½ mazzetto di prezzemolo

2,5 l di vellutata di castagne e spugnole Sélection
100 g di castagne surgelate
125 g di tofu o tofu al tartufo
2½ cucchiai di burro
75 g di pangrattato
sale
pepe
¾ di mazzetto di prezzemolo

3 l di vellutata di castagne e spugnole Sélection
120 g di castagne surgelate
150 g di tofu o tofu al tartufo
3 cucchiai di burro
90 g di pangrattato
sale
pepe
¾ di mazzetto di prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scalda la vellutata seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, taglia il tofu a bastoncini di ca. 2 cm, poi insieme con le castagne a fettine sottili. Scalda il burro in una padella e rosola il pangrattato. Aggiungi le castagne e il tofu. Dora bene il pangrattato. Condisci il topping con sale e pepe. Lascia raffreddare un po'. Trita il prezzemolo e incorporalo. Servi il topping sulla vellutata.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vellutata-di-castagne-e-spugnole-con-topping

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Al posto del tofu al tartufo, utilizza mini filetti di pollo. Il topping di pangrattato è ottimo anche sulle insalate e le verdure al vapore.

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