Cocktail al cranberry e alla vaniglia

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 0 g, grassi 0 g, carboidrati 25 g, 180 kcal

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Vaniglia, cranberry e limone sono i responsabili del gusto avvolgente di questo cocktail alla vodka. Irresistibile anche nella versione senza alcol.

Ingredienti

Bevanda

Per

bicchieri da 2,5 dl

1 limone non trattato
2 baccelli di vaniglia
200 g di cranberry
2 dl d’acqua
200 g di zucchero
1,2 dl di vodka
qualche cubetto di ghiaccio
ca. 4 dl d’acqua minerale o acqua tonica
cranberry per guarnire

2 limoni non trattati
4 baccelli di vaniglia
400 g di cranberry
4 dl d’acqua
400 g di zucchero
2,4 dl di vodka
qualche cubetto di ghiaccio
ca. 8 dl d’acqua minerale o acqua tonica
cranberry per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia il limone a fettine. Dimezza per il lungo i baccelli di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero, i cranberry, la metà delle fette di limone, i baccelli e i semini di vaniglia. Fai sobbollire per ca. 10 minuti a fuoco basso. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare lo sciroppo per altri 10 minuti. Filtralo con un colino a maglie fini e lascia raffreddare. Metti da parte i baccelli di vaniglia per guarnire e utilizza i cranberry in altro modo (vedi suggerimenti).

Ci sei quasi!
Distribuisci nei bicchieri la vodka, i cubetti di ghiaccio e il reso delle fette di limone. Metti 3-4 cucchiai di sciroppo in ogni bicchiere e mescola con un cucchiaio. Completa i cocktail con l'acqua minerale o tonica e decora con cranberry freschi e i baccelli di vaniglia messi da parte. Servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cocktail-al-cranberry-e-alla-vaniglia

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Trita grossolanamente i cranberry cotti con le fette di limone nel tritatutto e servili come salsa ai cranberry per accompagnare piatti di carne e formaggio. Si conserva in frigo per ca. 1 settimana. Versa il resto dello sciroppo in una bottiglia pulita e conservalo in frigo fino a una settimana. In alternativa congelalo in stampi per ghiaccio per poterli scongelare in piccole porzioni. Questo cocktail è ottimo anche senza vodka.

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