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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Purè di cavolfiore viola con cavolo piuma piccante

Il cavolo piuma, insaporito con peperoncino, aglio e scalogno, servito con un delizioso purè di cavolfiore viola diventa un gustoso piatto vegetariano.


Focaccia alsaziana senza glutine con cavolo piccante

La farcia di una focaccia alsaziana non conosce limiti. Questa variante propone cavolo piuma al peperoncino, cavolfiore e carne secca. Insolita ma da provare.


Crêpe verdi con carne macinata

Cavolo piuma per il colore verde, carne macinata, broccoli e formaggio di capra per la farcia ed ecco pronte da gustare delle crêpe ricche e sfiziose.


Smoothie di cavolo piuma con mela e zenzero

Leggero e povero di calorie, questo smoothie racchiude tutta l'energia e gli aromi del cavolo piuma, delle mele, del sedano e dello zenzero.


Arrosto di noci

Per questo arrosto senza carne occorrono verdure, noci miste, erbe aromatiche, uova, formaggio e pangrattato. La salsa ai cranberry aggiunge gusto e colore.


Insalata di lenticchie, cavolo piuma e uva

Le nocciole tostate, gli acini d'uva e i chicchi di melagrana conferiscono gusto e consistenza alla deliziosa insalata di lenticchie e cavolo piuma.


Mousse alla zucca con cavolo riccio

Un antipasto originale e subito pronto. La mousse alla zucca, insaporita con il qimiq, si gusta con un'insalata di cavolo riccio e chicchi di melagrana.


Purea di zucca con uovo

La zucca ridotta in purea con una grossa noce di burro, accompagnata con cavolo piuma, uova al tegamino e pancetta rosolata, dà vita a un piatto sfizioso.


Burger di patate con cavolo rosso sott’aceto

Un piatto forte vegetariano davvero irresistibile: panini farciti con burger di patate e cavolo piuma, cavolo rosso sott’aceto e germogli di cipolla.


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