Sta alla cucina d’autunno come le Alpi alla Svizzera, eppure sono in molti a non sapere che il mirtillo rosso è una pianta che cresce spontanea nel nostro paese. Con il suo gusto asprigno è perfetto per regalare una nota particolare ai piatti sia dolci che salati, così come alle bevande. In più è ricco di vitamine e sali minerali e, quindi, un ottimo alleato della salute nella stagione fredda.
Ai primi d’autunno Annina Ciocco, autrice di ricette per Migusto, si avventura puntualmente nei boschi grigionesi per fare incetta delle preziose bacche, con cui dà vita a piatti deliziosi. Per le nostre lettrici e i nostri lettori ha messo insieme alcune utili indicazioni che dovrebbero invogliare chiunque alla raccolta. Il premio per la fatica: un cestino pieno di gusto.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!