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Bergamote Bergamote

La bergamote n’est que partiellement comestible, car sa pulpe a un goût très acide. Son zeste à l’arôme puissant et aromatique est bien plus intéressant.
Bergamote

La bergamote, en bref

Nom botanique Citrus bergamia
Genre Rutacées
Goût aromatique, frais, citronné
Période de récolte novembre–mars

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