Œufs cuits ou crus?

Vous ne distinguez plus les œufs cuits des crus? Pourtant, ils tournent différemment. Dans la vidéo connaissances culinaires de Migusto, découvrez le test.

Il arrive parfois que l’on ne se souvienne plus quels sont les œufs durs parmi tous ceux rangés dans le réfrigérateur. Rien de très problématique en soi, car il est facile de les reconnaître grâce à une astuce toute simple.

Déposez délicatement l’œuf sur la table de la cuisine.
D’un petit geste, faites-le tourner sur son axe comme une toupie et observez-le.
S’il tourne sur lui-même à vitesse régulière et sans effort, c’est qu’il est cuit.
Si, en revanche, il ondule en tournant ou a du mal à tourner, il est cru.