Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Crostini aux brocolis et aux tomates

Crostini aux brocolis et aux tomates

Total: 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g, lipides 11 g, glucides 31 g, 260 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Des tranches de pain grillées à déguster avec une garniture aux brocolis, pignons, sardines et câpres ou d'une garniture aux tomates, basilic et ail.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • Garniture aux brocolis

  • 1 cs de pignons
  • 80 g de brocoli
  • sel
  • 2 anchois à l´huile d´olive
  • 1 cs de câpres
  • 1½ cs d'huile d´olive
  • poivre
  • ¼ de citron
  • Garniture aux tomates

  • tomate mûre (env. 350 g)
  • ½ gousse d´ail
  • 1 pincée de clous de girofle moulus
  • 1 brin de basilic
  • 6 tranches de baguette
  • Garniture aux brocolis

  • 2 cs de pignons
  • 160 g de brocoli
  • sel
  • 4 anchois à l´huile d´olive
  • 2 cs de câpres
  • 3 cs d'huile d´olive
  • poivre
  • ½ citron
  • Garniture aux tomates

  • 3 tomates mûres (env. 350 g)
  • 1 gousse d´ail
  • 1 pointe de couteau de clous de girofle moulus
  • 2 brins de basilic
  • 12 tranches de baguette
  • Garniture aux brocolis

  • 3 cs de pignons
  • 240 g de brocoli
  • sel
  • 6 anchois à l´huile d´olive
  • 3 cs de câpres
  • 4½ cs d'huile d´olive
  • poivre
  • ¾ de citron
  • Garniture aux tomates

  • tomates mûres (env. 350 g)
  • gousse d´ail
  • 1½ pointe de couteau de clous de girofle moulus
  • 3 brins de basilic
  • 18 tranches de baguette
  • Garniture aux brocolis

  • 4 cs de pignons
  • 320 g de brocoli
  • sel
  • 8 anchois à l´huile d´olive
  • 4 cs de câpres
  • 6 cs d'huile d´olive
  • poivre
  • 1 citron
  • Garniture aux tomates

  • 6 tomates mûres (env. 350 g)
  • 2 gousses d´ail
  • 2 pointes de couteau de clous de girofle moulus
  • 4 brins de basilic
  • 24 tranches de baguette
  • Garniture aux brocolis

  • 5 cs de pignons
  • 400 g de brocoli
  • sel
  • 10 anchois à l´huile d´olive
  • 5 cs de câpres
  • 7½ cs d'huile d´olive
  • poivre
  • 1¼ de citron
  • Garniture aux tomates

  • tomates mûres (env. 350 g)
  • gousses d´ail
  • 2½ pointes de couteau de clous de girofle moulus
  • 5 brins de basilic
  • 30 tranches de baguette
  • Garniture aux brocolis

  • 6 cs de pignons
  • 480 g de brocoli
  • sel
  • 12 anchois à l´huile d´olive
  • 6 cs de câpres
  • 9 cs d'huile d´olive
  • poivre
  • citron
  • Garniture aux tomates

  • 9 tomates mûres (env. 350 g)
  • 3 gousses d´ail
  • 3 pointes de couteau de clous de girofle moulus
  • 6 brins de basilic
  • 36 tranches de baguette

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. C'est pas fini

    Pour la garniture aux brocolis, faire griller à sec les pignons. Partager le brocoli en bouquets. Le faire blanchir 3 min dans de l’eau salée puis le rafraîchir à l’eau froide et le hacher avec les sardines et les câpres. Mélanger le tout avec la moitié de l’huile. Relever de sel et de poivre. Prélever le zeste du citron et en parsemer la garniture.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Pour la garniture aux tomates, couper les tomates en deux, les épépiner et les tailler en petits dés. Presser l’ail par-dessus et mélanger le tout avec le reste de l’huile. Ajouter le clou de girofle en poudre, saler et poivrer. Effeuiller le basilic par-dessus et mélanger.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Faire griller les tranches de baguette et recouvrir une moitié avec la garniture aux brocolis et l’autre avec la garniture aux tomates.

    Presque au bout
Recette: Regula Brodbeck
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/crostini-aux-brocolis-et-aux-tomates
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer