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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Rosettes de chou-fleur au four

Bien assaisonnées, panées et cuites au four, ces rosettes se savourent avec un yogourt à la menthe aussi bien en garniture qu’en snack ou en amuse-bouche.


Brocoli et chou-fleur avec chapelure croquante

Un beau mix de légumes, une chapelure croustillante, le goût du beurre qui souligne le tout, et c'est vite fait. Un accompagnement dont il faut se souvenir!


Chou-fleur au curcuma avec pesto de fines herbes

Du goût, une appétissante couleur, ce chou-fleur dressé avec un fin pesto et des éclats d’amande va figurer sous peu dans le Top 10 de vos accompagnements!


Dal de lentilles corail avec chou-fleur

Lentilles, choux-fleurs, tomates, curry et bouillon, tels sont les ingrédients de ce dal indien parsemé de coriandre fraîche et servi avec du yogourt. Vite fait, très apprécié.


Spaghetti avec fioretto, tomates séchées et pecorino

Le fioretto est issu d'un croisement délicat, celui du brocoli et du chou-fleur. Mêlé à des tomates, il fait une alléchante garniture végétarienne pour pâtes.


Salade de chou-fleur aux graines de courge

Simple et vite faite, cette salade ne manque ni de goût ni d'originalité avec ses olives, ses câpres et ses anchois. Idéale aussi en accompagnement.


Purée de chou-fleur violet avec chou kale piquant

Du chou kale relevé de piment, d’ail et d’échalote ajoute du relief et du goût à cette purée de chou-fleur violet. Un plat végétarien aussi beau que bon.


Velouté de chou-fleur avec gremolata de noisettes

Vite réalisé, ce velouté de chou-fleur offre un plaisir raffiné. Il est parsemé d'une gremolata de noisettes associée à de menus morceaux de viande séchée.


Wok de chou-fleur avec viande hachée

Rissolée, la viande hachée se mêle au chou-fleur avec des haricots verts dans ce curry au lait de coco délicieusement parfumé qui se prépare dans un wok.


Gratin de chou-fleur aux lentilles

Une recette raffinée, mais qui ne vous prendra pas bien longtemps. Les lentilles sont précuites et, clin d'œil, on peut aussi opter pour du chou-fleur surgelé.


Quiche au chou-fleur entier

Le goût, le visuel, le jeu de textures, tout est épatant dans cette quiche au milieu de laquelle trône un chou-fleur entier. Avec fromage, crème et épinards.


Entrecôte avec chou-fleur à l'orange

Cuite avec de l'orange, l’entrecôte est ici accompagnée de chou-fleur haché, relevé de zeste d’orange, de grenade et de graines. Un régal pour les fêtes!


Salade de chou-fleur et de brocoli aux œufs

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le soir! Cette salade de chou-fleur, de brocoli et de romanesco aux œufs durs compose un délicieux plat végétarien.


Chou-fleur haché avec truffe et artichauts

Il a l'apparence d'un riz mais n'en est pas un: aromatisé à la truffe, enrichi d'artichauts et citronné, en accompagnement, ce chou-fleur fait sensation.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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