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    Cuocere la pasta al dente

    La cottura corretta: in questo video How to ti mostriamo come preparare un piatto di pasta al dente e che non si attacca, proprio come in trattoria.

    Non c’è niente di meglio di un piatto di pasta appena cotta e fumante. Non importa quale condimento preferisci, l’essenziale è che la pasta abbia la giusta consistenza (cottura al dente). Per raggiungere questo grado di cottura ed evitare che si attacchi basta seguire qualche semplice suggerimento.

    Cosa ti serve

    • Una pentola grande
    • Acqua
    • Sale
    • Pasta
    • Scolapasta
    • Cucchiaio
    • Forchetta per assaggiare

    Istruzioni passo dopo passo

    1. Porta a bollore abbondante acqua, quindi aggiungi il sale. Per 500 g di pasta utilizza ca. 5 litri.
    2. Versa la pasta e girala subito in modo che non si attacchi.
    3. Cuocila per 8–10 minuti (oppure in base alle indicazioni presenti sulla confezione), mescolandola di tanto in tanto.
    4. Fai la prova di cottura: al centro la pasta deve risultare ancora un po’ bianca.
    5. Scolala, condiscila con olio, un po’ di burro o il condimento che preferisci e servi.
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