Kofte in pane pita

Name: Kofte in pane pita
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Balcani
Ingredients: 1 cipolla rossa grossa; 1 spicchi d’aglio; ½ mazzetto d’origano; 100 g di pane bianco; 300 g di carne macinata; 1 uovo; ½ limone, solo la scorza; 3 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 1 cetriolo di ca. 450 g; 4 panini di frumento chiaro con sesamo di 80 g; 180 g di yogurt al naturale; 60 g peperoncini in vasetto; prezzemolo

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 30 g, grassi 29 g, carboidrati 61 g, 630 kcal

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Appunto personale

Un delizioso finger food d'origine turca a base di pane pita farcito di gustose kofte, le polpette di carne macinata, cui si uniscono cetriolo e yogurt.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cipolla rossa grossa
½ spicchi d’aglio
¼ di mazzetto d’origano
50 g di pane bianco
150 g di carne macinata , ad es. di manzo o d'agnello
½ uovo
¼ di limone, solo la scorza
1½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
½ cetriolo di ca. 450 g
2 panini di frumento chiaro con sesamo di 80 g
90 g di yogurt al naturale
30 g peperoncini in vasetto
prezzemolo

1 cipolla rossa grossa
1 spicchi d’aglio
½ mazzetto d’origano
100 g di pane bianco
300 g di carne macinata , ad es. di manzo o d'agnello
1 uovo
½ limone, solo la scorza
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1 cetriolo di ca. 450 g
4 panini di frumento chiaro con sesamo di 80 g
180 g di yogurt al naturale
60 g peperoncini in vasetto
prezzemolo

2 cipolle rosse grosse
2 spicchio d’aglio
1 mazzetto d’origano
200 g di pane bianco
600 g di carne macinata , ad es. di manzo o d'agnello
2 uova
1 limone, solo la scorza
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2 cetrioli di ca. 450 g
8 panini di frumento chiaro con sesamo di 80 g
360 g di yogurt al naturale
120 g peperoncini in vasetto
prezzemolo

3 cipolle rosse grosse
3 spicchio d’aglio
1½ mazzetti d’origano
300 g di pane bianco
900 g di carne macinata , ad es. di manzo o d'agnello
3 uova
1½ limone, solo la scorza
9 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
3 cetrioli di ca. 450 g
12 panini di frumento chiaro con sesamo di 80 g
540 g di yogurt al naturale
180 g peperoncini in vasetto
prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Trita finemente la metà della cipolla, l’aglio, l’origano e il pane nel tritatutto. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e impasta il tutto con la carne, l’uovo e un po’ d’olio. Condisci con sale e pepe. Forma delle polpette grandi come una noce, appiattiscile leggermente e rosolale da entrambi i lati nell’olio restante a fuoco medio per 6-8 minuti. Sbuccia e affetta a piacimento il cetriolo. Taglia la cipolla rimasta a fettine. Intaglia i panini senza però dividerli in due del tutto. Farcisci i panini con le polpette, il cetriolo e lo yogurt, le cipolle, i peperoncini e il prezzemolo.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/kofte-in-pane-pita

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Scalda i panini in forno prima di servirli. Invece dei panini puoi usare dei pani pita.

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