Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Insalata croccante di cetrioli e salmone

Quick & easy: un pasto di veloce preparazione ideale anche per l’ufficio, a base di panini croccanti, cetrioli snack, aneto, yogurt e salmone flambato.


Cracker ai semi di canapa

Una ricetta per realizzare in casa i cracker. Occorre preparare l'impasto di semi di canapa e di lino, farina di spelta, fiocchi d'avena, olio di lino e acqua, infornare e tagliare subito a pezzi.


Trota con barbabietole alla senape

Le trote al forno sono un piatto delizioso. Sfilettate e servite con un contorno di barbabietole alla senape, si trasformano in un piatto completo e leggero.


Knäckebröd con sgombri

Knäckebröd con croccanti fiocchi d’avena, semi e noci misti. Serviti con il cottage cheese o con gli sgombri affumicati si mangiano con gli occhi.


Insalata verde con filetti di trota affumicata

Uno spuntino subito pronto preparato con insalata a foglia e pere, condita con una salsa a base di latticello e miele e arricchita con bocconcini di trota affumicata e briciole di pumpernickel. Ottimo anche come antipasto.


Minestra di lenticchie con cavolo riccio

Il cavolo riccio, una verdura favolosa che negli ultimi anni è stata riscoperta, arricchisce la minestra di lenticchie gialle con verdura arrostita e curry


Porridge scandinavo

Un delizioso semolino arricchito con mirtilli rossi freschi e noce di cocco. Ideale per la colazione o per il brunch.


Scorzonera al vino rosso con formaggio

Scorzonera stufata con vino rosso e succo di barbabietole cosparsa da un manto di morbido formaggio a dadini. Una delizia per gli occhi e per il palato.


Qualche idea sfiziosa in più

Pipe all formaggio
Semplici e veloci
Frittata vegana alle verdure
Primavera
bistecca di collo di maiale alla griglia con burro ai fiori
Grigliate
Quinoa in tre versioni
Picnic
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