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    Couper des oignons

    Qu’il s’agisse d’échalotes ou d’oignons: la coupe de ces bulbes fonctionne mieux lorsqu’on utilise le bon couteau et qu’on les détaille avec méthode.

    Vous avez du mal à couper les oignons? La découpe de ces bulbes fonctionne mieux si vous utilisez le bon couteau et détaillez les oignons avec méthode. Lorsque vous coupez des rondelles, vous devez veiller à laisser la racine, de sorte que l’oignon reste entier.

    Il vous faut

    • Des oignons
    • Un petit couteau d’office
    • Un grand couteau à légumes
    • Une planche à découper

    Instructions etape par etape

    1. Retirer la peau des oignons et les couper en deux avec un petit couteau d’office.
    2. Couper les deux moitiés en fines lanières avec un grand couteau. Veiller ce faisant à bien laisser la racine de sorte que l’oignon reste entier.
    3. Inciser les moitiés 2-3 fois à l’horizontale.
    4. Couper de nouveau chaque moitié en lanières à la transversale de la fibre – le tour est joué, vous avez des petits dés.

    Conseil pour éviter les accidents: si vous gardez légèrement repliés les doigts de la main qui tient l’oignon, le risque de vous couper est moins élevé.

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    Commentaires (3)
    I. Melet 05.05.2017

    Y a 1 autre moyen le couper: dans la long. c'est. à dire ke chaque bouts soient à droite et à gauche

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    Y. Riesen 17.02.2017

    Endlich mal ein Video, dass zeigt wie es richtig geht. Die meisten schneiden die Wurzel weg und dann fällt die Zwiebel oft auseinander.

    @Cornelia: wenn man ganz kleine Zwiebelstücke haben will, ist der Längsschnitt schon nötig. Der Abfall ist ein bisschen viel, stimmt. Aber evtl ist das aufnahmetechnisch besser so.

    @Cornelia, ich finde, dass

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    C. Kummer-Seiler 12.02.2017

    Die Quereinschnitte parallel zum Tisch sind gar nicht nötig. Eher näher zusammen die Längsschnitte wählen. Zudem haben sie für mein Empfinden Zuviel Abfall!

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