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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Brodo pasquale

Une recette traditionnelle italienne! Un bouillon de Pâques aromatique parfait à servir en entrée.

Mezzelune ricotta-citron

Faciles à faire, ces ravioles en forme de demi-lune régalent avec leur cœur de ricotta citronnée. Entrée, plat principal, il suffit d'adapter les quantités.

Salade d’edamame avec saumon fumé

Les edamame sont des haricots japonais dont les fèves se savourent également crues. En salade notamment, et comme dans cette recette, avec du saumon fumé.

Potage piquant de patates douces et cacahouètes

Un mariage réussi pour une entrée délicate. Relevée d’une pointe de harissa, cette soupe onctueuse fait honneur à la patate douce et à la cacahouète.

Petits roulés au saumon et au cabillaud

Plat élégant en entrée ou sur un buffet: suprêmes de cabillaud roulés avec une crème de raifort et de ricotta, du poireau et du saumon fumé, puis tranchés.

Tartelettes aux crevettes avec crème fraîche

Garnissez la pâte d’oignon nouveau, de crevettes et de crème fraîche, passez vos tartelettes au four et épatez vos invités. Simple, goûteux, original.

Noix de Saint-Jacques aux fleurs avec salade composée

Une délicate entrée qui met en scène des petites brochettes de Saint-Jacques, de la doucette, de l’endive, de la chicorée et du chou rouge. Festif à souhait.

Tartare d'avocat sur chips de patate douce

Une recette d'avocat onctueux marié avec un crumble sésame-panko croustillant et des graines de grenade. De quoi épater vos papilles!

Crevettes aux tomates

Avec son bon goût de noix, le riz de Camargue rouge fait merveille avec des crevettes mijotées dans du beurre et accompagnées d'une sauce tomate aux herbes.

Crème de haricots et saumon

Mariné avec des câpres, des herbes et de l'huile d'olive, le saumon fumé est une entrée sympa avec une crème de mascarpone aux haricots et des crostini.

Pleurotes en manteau de graines avec doucette

Le goût des pleurotes rappelle celui des cèpes. Pour une entrée, enrober les champignons de graines et les griller. Penser à la doucette en accompagnement.

Filet de perche sur lit de salade avec sauce au poivre

S'il dévoile des notes de douceur, le poivre de Tasmanie n'en est pas moins fort. Il prête son arôme à la sauce de cette salade servie avec du poisson.

Velouté de courge en croûte feuilletée

Pour déguster ce velouté de courge parfumé au safran et au thym, il faut casser la croûte! Un régal à découvrir sous un couvercle de pâte feuilleté.

Saumon mariné avec mousse au fromage frais et à la moutarde

Le plus de cette entrée facile à réaliser, c'est sa mousse qui offre de belles saveurs en bouche en s'harmonisant au saumon mariné. Pour deux, ou pour plus!

Fettucine au safran avec filet végan aux herbes

Cette alternative végane au poulet est particulièrement délicieuse avec des nouilles et une sauce safranée. Idéal en entrée, parfait aussi en plat principal.

Tartare de légumes avec étoile croustillante

Cette entrée, c’est l’harmonie, légumes, crème fraîche, un rien de moutarde et une étoile de pain grillé qui fait aussi son délicieux petit effet.

Sashimi de thon

Poêlé avec du poivre rose et du sésame grillé, nappé d’une sauce asiatique et dressé avec une salade de céleri, ce thon fait une entrée raffinée. Un régal.

Sushis de saumon inside out

Du saumon fumé et des pousses lovés au cœur d'une feuille d'algue, du riz tout autour, beaux à regarder, ces sushis sont surtout très très bons!

Salade de fête avec noix de Saint-Jacques

Une entrée raffinée qui met en scène fruits de mer, avocat et noix. Elle les souligne d'une sauce à l'orange et se réserve aux grandes occasions. Ou pas.

Essence de céleri aux épices

Avec son céleri-branche croquant, ce délicat fond de légumes fait une entrée raffinée parfumée de notes de gingembre, de clou de girofle et de citronnelle.

Crevettes en marinade acidulée

Une fois cuites et refroidies, les crevettes sont marinées avec des oignons acides et des pignons. En finger food ou en entrée, un pur délice!

Blinis à la betterave avec saumon fumé

Ces blinis au saumon fumé et à la crème fraîche ont un petit quelque chose en plus: leur couleur et leur arôme de betterave rouge. Quelle bonne idée!

Champignons sautés avec haricots et roquette

Une délicieuse entrée qui met en scène des pleurotes ou des bolets rissolés avec de l'ail sur un savoureux lit de roquette et de haricots de Soissons.

Soupe de carottes rôties au miso

Rôties au four, les carottes développent un arôme intense qui fait merveille dans cette soupe relevée de pâte miso. Avec oignons rissolés et yogourt nature.

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