37 ricette: Picnic, Sana ed equilibrata

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo

Semplici e veloci

Polpetine d'impasto di vitello con salsa d'arrosto

Famiglie e bambini

Autunno

< di 7 ingredienti

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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù

Quick & easy: una colazione vegana senza glutine, anche per l’ufficio, pronta in 5 minuti, con pane, crema da spalmare, ravanelli, edamame e germogli.

Insalata di ceci al prezzemolo

I ceci arricchiti di pomodori e profumati con il prezzemolo sono un piatto ideale da gustare in tutta semplicità o come contorno con pesce e carne.

Sandwich di cetriolo

Il panino senza pane è uno spuntino fresco e gustoso. Basta formare rotolini di cetriolo farciti di prosciutto, formaggio e carote e il gioco è fatto.

Fagiolini con vinaigrette alle noci miste

L'insalata di fagiolini (meglio se verdi e gialli) con vinaigrette alle noci e uova sode è un ottimo antipasto o piccolo piatto forte vegetariano.

Insalata asiatica con mango

Un gustoso piccolo pasto a base di sedano a costa, mango, cipolle rosse, avocado e arachidi ideale anche per un buffet o per il picnic.

Cuscus con taccole e feta

Un delizioso cuscus arricchito con insalata, taccole, pezzetti di feta, limone, aneto e una leggera nota di cumino. Una sopraffina poesia di aromi.

Quark alle more

Una dolce pietanza a base di quark arricchita con salsa alle more. Un dessert apprezzato da grandi e piccini che può rivelarsi l’ideale anche per un picnic.

Pane a lievitazione naturale (di pasta acida)

Il segreto di un pane digeribile e a lunga conservazione? Lievito madre! Impasta con acqua, sale, farina bianca e di segale, lascia lievitare e inforna.

Insalata a strati

Emmental, cavolo rosso, carote, insalata Batavia, ravanelli e germogli disposti a strati compongono una gustosa insalata dal sapore variato.

Crema di ceci

Questa deliziosa crema di ceci, detta hummus, si gusta secondo la tradizione orientale con del pane arabo, ma è anche una delizia con cracker e verdure crude.

Insalata di cavolfiore e broccoli con uova

Quick & easy: una cena veloce. Con le uova sode a dadini, l’allettante insalata di cavolfiore, broccoli e romanesco diventa un goloso pasto vegetariano.

Pane proteico alle mandorle

Preparato con fiocchi d'avena senza glutine, quark magro e uova, arricchito di mandorle e semi di canapa, questo pane è una preziosa fonte di proteine.

Pane al latticello con noci

Pane di farina bigia e integrale con la morbidezza del latte e del latticello e la croccantezza delle noci: impossibile resistergli! Buono come il pane.

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