22 ricette della categoria Austria, Primavera

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Curry rosso thailandese con pollo affogato

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Insalata di cereali con anguria grigliate

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Ricette

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Gelato, panna al cioccolato e chips d'arancia

Questo dessert dai colori luminosi preparato con gelato alla vaniglia, panna al cioccolato, succo e chips d'arancia, colpisce prima gli occhi e poi il palato.

Crêpe con gelato e fragole

Le crêpes servite dolci, sono un goloso dessert. Nella nostra versione te le proponiamo con gelato alla vaniglia e fragole marinate.

Mousse di quark ai semi di zucca

Mousse di quark e semi di zucca caramellati: intrigante il contrasto tra cremoso e croccante! Da servire con un filo di sciroppo al caramello.

Canederli di quark con composta di mele

Una volta cotti, passare i canederli di quark nel burro e nel pangrattato e servirli con la composta di mele. Un vero e proprio classico tra i dessert.

Trancio di Linz

Torta o non torta? Con la pasta alle nocciole rivestita di confettura di fragole si può creare anche un cake di Linz da cuocere al forno.

Gnocchetti al quark con composta di prugne

Dessert sostanzioso, i gnocchetti al quark non sono semplicissimi da preparare. Serviti con la composta di prugne, deliziano ben oltre i confini austriaci.

Strudel di mele

Servito caldo o freddo, con salsa alla vaniglia o panna montata, lo strudel di mele è un dessert con la D maiuscola. L'uvetta al rum ne esalta il ripieno.

Strudel ai semi di papavero

La pasta per strudel avvolge un ripieno di crema di semi di papavero e di vaniglia. Servire ancora caldo con composta di bacche o panna montata.

Cotoletta di vitello alla viennese

Nessuna stregoneria: le scaloppine alla viennese, ben appiattite dal macellaio, vengono impanate solo prima di essere arrostite e servite con del limone.

Gnocchi di quark alle erbe aromatiche

Con un'insalata, gli gnocchi di quark alle erbe sono un delicato piatto principale: rapidi e facili da preparare, con quark magro, pane, uova ed erbe.

Torta di Linz

La crostata dal cuore austriaco più buona che ci sia: dolce confettura su un letto di croccante frolla a base di farina e mandorle macinate. Che prelibatezza!

Scaloppine alla viennese

Le fettine di vitello infarinate e passate in una miscela di uova e panna, infine impanate e dorate, sono una delizia con una spruzzata di succo di limone.

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