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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Broccoli e cavolfiore con pangrattato tostato

Broccoli e cavolfiore sono un contorno leggero, facile da preparare e subito pronto. Serviti con pangrattato tostato acquistano più gusto e croccantezza.


Cavolfiore alla curcuma con pesto alle erbe

La curcuma regala al cavolfiore un buon sapore e un bel colore giallo. Con il pesto al coriandolo e le mandorle si trasforma in un contorno sfizioso.


Dahl di cavolfiore e lenticchie

Una ricetta indiana, facile e veloce da preparare, a base di lenticchie, cavolo e curry. Per un pasto vegetariano, ricco di ferro e proteine.


Spaghetti con fioretto, pomodori secchi e pecorino

Il fioretto è il risultato dell'incrocio tra broccolo e un cavolfiore. Con pomodori secchi, aglio e olio è un saporito condimento vegetariano per la pasta.


Insalata di cavolfiore con semi di zucca

Un'insalata di cavolfiore sana e gustosa, grazie al sapore intenso di olive, acciughe e capperi. Ottima per un pasto leggero o come contorno.


Purè di cavolfiore viola con cavolo piuma piccante

Il cavolo piuma, insaporito con peperoncino, aglio e scalogno, servito con un delizioso purè di cavolfiore viola diventa un gustoso piatto vegetariano.


Vellutata di cavolfiore con gremolata di nocciole

Subito pronta, questa vellutata di cavolfiore guarnita con una gremolata di nocciole, carne secca e prezzemolo è una vera delizia per palati raffinati.


Wok di cavolfiore con carne macinata

Carne macinata, cavolfiore, fagiolini verdi e latte di cocco si uniscono in un wok e danno vita a un curry profumato e aromatico. Ottimo con del riso.


Gratin di cavolfiore e lenticchie

Questo gratin di cavolfiore, lenticchie e porro è un piatto leggero e raffinato. Con lenticchie precotte e cavolfiore surgelato è pure pronto in un attimo.


Quiche con cavolfiore intero

Questa quiche, su cui troneggia un cavolfiore intero con la sua salsa di spinaci, uova, panna e formaggio, sorprenderà non solo il palato ma anche l’occhio.


Entrecôte con cavolfiore all'arancia

Una entrecôte all'arancia con contorno che sembra riso, ma è cavolfiore arricchito di semi e chicchi di melagrana, dà vita a un piatto ideale per le feste.


Insalata di cavolfiore e broccoli con uova

Quick & easy: una cena veloce. Con le uova sode a dadini, l’allettante insalata di cavolfiore, broccoli e romanesco diventa un goloso pasto vegetariano.


Cavolfiore tritato con olio tartufato e carciofi

Con il cavolfiore ridotto in granella si possono preparare contorni invitanti. Da provare la variante con carciofi, olio al tartufo, limone e prezzemolo.


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