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Zucchetti-Spaghetti

30 Min.

Frittierte Zucchetti

25 Min.

Gefüllte Zucchetti

50 Min.

Zucchetti-Pickles

>3 Std.

Zucchetti-Crumble

45 Min.

Zucchetti im Rosmarinsirup

40 Min.

Zucchetti-Schmarrn

31 Min.

Kalbsschnitzel mit Zucchetti

30 Min.

Zucchetti-Caprese

15 Min.

Zucchetti-Blätterteig-Blume

55 Min.

Zucchetti-Hackfleisch-Gratin

55 Min.

Zucchetti-Spaghetti mit Safran

30 Min.

Scharfe Ofencrevetten mit Zucchetti

25 Min.

Zucchetti-Rosmarin-Spiesse

45 Min.

Grillierte Peperoni mit Zucchetti

42 Min.

Zucchetti-Frittata mit Kräutern

30 Min.

Zucchetti-Frittata mit Salbei

30 Min.

Zucchetti-Feta-Tarte

45 Min.

Zucchetti al forno

1 Std.

Zucchetti-Lasagne mit Mozzarella

1 Std. 10 Min.

Zucchetti mit Kichererbsen-Taboulé

53 Min.

Zucchetti-Fritters mit Tsatsiki

40 Min.

Zucchetti-Tarte mit Speck

30 Min.

Zucchetti-Kichererbsen-Burger

45 Min.

13 Tipps

Zucchetti

Die Zucchetti ist ein vielseitig einsetzbares Sommergemüse, das kombiniert mit den richtigen Gewürzen und Zutaten zum Hochgenuss avanciert.

Direkt und indirekt grillieren

Mit der richtigen Grilltechnik schmecken Grilladen besonders gut. Wir erklären dir den Unterschied zwischen direktem und indirektem Grillieren.

Julienne und Brunoise schneiden

Für gewisse Kochklassiker lohnt es sich, Zeit ins Gemüseschneiden zu investieren. Wir zeigen dir, wie du feine Stäbchen und Würfelchen hinbekommst.

Gemüse grillieren

Grillgemüse schmeckt wie der pralle Sommer. Mariniert und bei der richtigen Temperatur grilliert, bleibt das Gemüse saftig und entfaltet sein Aroma.

Gemüse dünsten

Wer Gemüse schonend dünstet und nur mit wenig Flüssigkeit ablöscht, hat mehr davon: in puncto Geschmack, aber auch in puncto Vitamine und Mineralstoffe.

Grillgut richtig timen

Lammkotelett, Cherrytomaten und Lachstranche: Wir zeigen dir, was wie lange auf dem Rost bleiben muss, damit am Ende alle gleichzeitig essen können.

Thymian

Thymian ist ein Tausendsassa. Mit seinem würzig-frischen Aroma adelt er vor allem in der mediterranen Küche Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen und Desserts.

Antipasti

Häppchen zum Aperitif oder verschiedene Kleinigkeiten als Vorspeise: Antipasti aus der italienischen Küche sind mehr als Oliven und getrocknete Tomaten.

Gemüse tiefkühlen

Wenn frisches Gemüse eingefroren wird, bleiben die Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten. Tiefgekühltes Gemüse ist bis zu einem Jahr haltbar.

Kurzbraten

Beim Kurzbraten wird das Gargut bei grosser Hitze in einer Bratpfanne angebraten und dann bei mittlerer Hitze fertig gegart.

Dünsten

Beim Dünsten wird die Eigenflüssigkeit des Garguts genutzt. Reicht sie für die nötige Dampfentwicklung nicht aus, kann man etwas Fremdflüssigkeit zugeben.

Involtini rollen

Flach geklopfte Schnitzel, nach Belieben belegt und aufgerollt: Involtini bieten unzählige einfache Möglichkeiten für den abwechslungsreichen Fleischgenuss.

Formaggini, Formaggini ticinese

Formaggini sind Frischkäslein und Formaggini ticinese eine Spezialität aus dem Muggio-Tal. Sie schmecken pur oder eingelegt in gewürztem Olivenöl.

6 Storys

Gemüsevielfalt auf dem Grill

Dem Gemüse wird ein fester Platz auf dem Grill eingeräumt – und das ist gut so. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt Grillgemüse rundum perfekt.

Einmachen: So werden Früchte und Gemüse haltbar

Wer sonnengereifte Früchte und Gemüse als Chutney, Pickles oder Sugo einmacht, hat mehr vom Sommer. Die besten Tipps und Rezepte rund ums Einmachen.

Rezepte aus dem Morgenland: Entdecke die Levante-Küche

Hummus, Couscous, Falafel, Tahini, Pita, Bulgur und Baba Ganoush: Erkunde die bunten Rezepte, aromatischen Zutaten und Mezze der levantinischen Küche.

Vielseitige Zucchetti: Die besten Rezepte

Einmachen, grillieren oder füllen: Die Zubereitungsarten für das Gemüse sind vielfältig – genauso wie die vielen schmackhaften Rezepte mit Zucchetti.

Der perfekte selbst gemachte Hamburger

Der Hamburger ist längst vom Fastfood zum kulinarischen Highlight geworden. Die besten Rezepte für saftige Pattys, fluffige Burger-Brötchen und tolle Beilagen.

Die Magie der Marinade

Marinaden sind magische Aromaspender. Je nach Ingredienzen veredeln sie die Textur der Grilladen, sorgen für deren Saftigkeit und für eine schöne Kruste.