Name: Papaya mit Grapefruit und Minze
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1.0 Papaya formosa à ca. 1,2 kg; 1.0 Limette; 1.0 Grapefruit; 2.0 Kiwis; 1.0 Clementine; 3.0 Zweige Pfefferminze; 2.0 TL Rohrzucker

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20 Min.
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Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Für

Personen

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Zutaten

	1	Papaya formosa à ca. 1,2 kg
	1	Limette
	1	Grapefruit
	2	Kiwis
	1	Clementine
	3 Zweige	Pfefferminze
	2 TL	Rohrzucker

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

80 KCAL

350 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

3 G

15 %

Kohlenhydrate

14 G

70 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Papaya längs halbieren. Kerne entfernen. Limette auspressen. Grapefruit samt weisser Haut schälen. Grapefruitfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen lösen. Kiwis schälen und in Schnitze schneiden. Clementine(n) schälen und die Schnitze halbieren. Pfefferminzblätter hacken. Grapefruit, Clementine und Kiwi in die Papayahälften füllen. Mit Limettensaft beträufeln. Mit Pfefferminze und Zucker bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.