Artischockentätschli mit süss-sauren Feigen

Name: Artischockentätschli mit süss-sauren Feigen
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Feigen; 2 Schalotten; ½ Peperoncino; 0,5 dl Condimento bianco; 50 g Zucker; 2 Gläser Artischockenherzen in Öl à 285 g; 200 g Broccoli; 2 Knoblauchzehen; 100 g Couscous; 2 Eier; Salz; Pfeffer; 50 g Paniermehl; 4 EL Bratbutter; ½ Bund Thymian

1 Std.

Eine Art Vegi-Burger sind diese Tätschli aus Artischockenherzen, Broccoli und Couscous, die paniert und gebraten werden. Dazu passen süss-saure Feigen.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

4Feigen
1Schalotte
¼Peperoncino
0,25 dlCondimento bianco
25 gZucker
1 GlasArtischockenherzen in Öl à 285 g
100 gBroccoli
1Knoblauchzehe
50 gCouscous
1Ei
Salz
Pfeffer
25 gPaniermehl
2 ELBratbutter
¼ BundThymian

Zutaten auf die Einkaufsliste

8Feigen
2Schalotten
½Peperoncino
0,5 dlCondimento bianco
50 gZucker
2 GläserArtischockenherzen in Öl à 285 g
200 gBroccoli
2Knoblauchzehen
100 gCouscous
2Eier
Salz
Pfeffer
50 gPaniermehl
4 ELBratbutter
½ BundThymian

Zutaten auf die Einkaufsliste

12Feigen
3Schalotten
¾Peperoncino
0,75 dlCondimento bianco
75 gZucker
3 GläserArtischockenherzen in Öl à 285 g
300 gBroccoli
3Knoblauchzehen
150 gCouscous
3Eier
Salz
Pfeffer
75 gPaniermehl
6 ELBratbutter
¾ BundThymian

Zutaten auf die Einkaufsliste

16Feigen
4Schalotten
1Peperoncino
1 dlCondimento bianco
100 gZucker
4 GläserArtischockenherzen in Öl à 285 g
400 gBroccoli
4Knoblauchzehen
200 gCouscous
4Eier
Salz
Pfeffer
100 gPaniermehl
8 ELBratbutter
1 BundThymian

Zutaten auf die Einkaufsliste

20Feigen
5Schalotten
1¼Peperoncini
1,25 dlCondimento bianco
125 gZucker
5 GläserArtischockenherzen in Öl à 285 g
500 gBroccoli
5Knoblauchzehen
250 gCouscous
5Eier
Salz
Pfeffer
125 gPaniermehl
10 ELBratbutter
1¼ BundThymian

Zutaten auf die Einkaufsliste

24Feigen
6Schalotten
1½Peperoncini
1,5 dlCondimento bianco
150 gZucker
6 GläserArtischockenherzen in Öl à 285 g
600 gBroccoli
6Knoblauchzehen
300 gCouscous
6Eier
Salz
Pfeffer
150 gPaniermehl
12 ELBratbutter
1½ BundThymian

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 600 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 35 g; 20,9 %
Fett: 31 g; 41,6 %
Kohlenhydrate: 63 g; 37,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

ziehen lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Für die süss-sauren Feigen die Feigen gut waschen und längs halbieren. Die Hälfte der Schalotten hacken. Peperoncino entkernen und in Streifen schneiden. Alles mit Condimento und Zucker zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Beiseitestellen.

fast fertig
Artischocken aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen. Broccoli klein schneiden. Beides mit Knoblauch und restlicher Schalotte im Cutter portionenweise klein schneiden. Mit Couscous und Eiern mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu Tätschli formen. Im Paniermehl wenden. In Bratbutter beidseitig ca. 5 Minuten braten. Mit Feigen und Thymian anrichten.

fast fertig