Lo slushy, termine coniato dalla parola inglese slush (neve sciolta) è un drink estivo semicongelato a base di ghiaccio triturato. Rispetto alla granita siciliana, preparata con sciroppo di zucchero e succo di limone o succhi di frutta, gli slushy contengono di solito esclusivamente acqua, zucchero, aromi e coloranti. Ed è proprio grazie a questi ultimi ingredienti che gli slushy spopolano ai party, poiché ne esistono davvero di tutti i colori!

La loro preparazione è relativamente semplice - occorre solo uno stampo per ghiaccio e un mixer o un tritaghiaccio - e perciò esistono svariate versioni di ricette, anche a base di bevande gassate, succhi di frutta o vino. Il Wine Slushy Frosé (il cui ultimo termine è la fusione di Frozen e Rosé) ha raggiunto un’eco internazionale durante l’estate del 2016. Subito dopo la sua invenzione a New York, questo drink rosato ha conquistato tutti i bar di tendenza del pianeta grazie a social media come Instagram ed è stato eletto drink dell’anno.