Ricette invernali

Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

Smoothie all'arancia

Smoothie energizzante super rinfrescante a base di arance, curcuma e zenzero. Per iniziare la giornata con brio e far fronte agli attacchi dei virus.

Pollo all’arancia con zafferano

Una ricetta facile e colorata con cosce di pollo al forno aromatizzate all'arancia e affinate con zafferano e timo. Una delizia per le papille gustative.

Merluzzo alle arance

Tutto il gusto del pesce e della frutta: raffinati filetti di merluzzo impanati cotti al forno con cipolle tagliate a rondelle, fette d’arancia e timo.

Shake ai cachi

Il raffinato shake dolce amaro a base di cachi, pompelmo, datteri e banane è ricco di vitamine ed è perfetto per le fredde giornate invernali.

Ricotta con melagrana e caramello salato

Cremoso e croccante, dolce e salato e delicatamente fruttato. Un dessert a base di ricotta, che risveglia tutti i sensi.

Insalata di cavolo rosso con dressing alla melagrana

Il cavolo rosso arricchito di chicchi di melagrana è un contorno originale che si sposa a meraviglia con una grigliata. Ideale anche per un buffet.

Mousse d'anatra con insalata d'avocado

Un antipasto irresistibile a base di mousse d'anatra fatta in casa con petto d'anatra, porto e panna montata, servita con insalata e crostini di pane.

Smoothie all'avocado e alla mela

Una mela per la freschezza, un'arancia per la dolcezza e l'avocado per la cremosità ed ecco pronto in un batter d'occhio uno smoothie goloso e vellutato.

Sfoglia alla banana

La torta di pasta sfoglia con banane e mandorle macinate è un dolce con poco zucchero che si prepara in un batter d'occhio. Ottimo con qualche goccia di miele.

Mandarin velvet

Bevanda dal sapore vellutato, perfetta per fare il pieno di vitamine: lo smoothie al mandarino e al mango arricchito con ananas fresco e latte di cocco.

Smoothie di ananas e limetta

Questo smoothie leggero, semplice e subito pronto, preparato con ananas, limetta, arancia, curcuma e pepe è ideale anche per un brunch.

Sgonfiotto ripieno di trota affumicata

Antipasto delicato, fingerfood, stuzzichino per il brunch o gli ospiti: è lui, lo sgonfiotto ripieno di trota affumicata, erba cipollina e crème fraîche.

Rettangoli con prugne e pancetta

Un aperitivo a cinque stelle: rettangoli di pane per toast con burro al rafano, prugne e pancetta rosolate tagliate a pezzetti e un tocco di prezzemolo.

Naked cake alle banane

Questa spettacolare torta di strati di pan di Spagna, crema al cioccolato, banane con salsa al caramello e noci pecan per il tocco decorativo farà faville.

Riso alla curcuma con banane arrostite

La curcuma dipinge di giallo il riso, che viene servito con striscioline di prosciutto cotto rosolato, noci di acagiù e banane dorate.

Sorbetto di carota e arancia

Il coronamento per antonomasia di una cena che si rispetti: il sorbetto. Sopraffina la variante con le carote, l’arancia, il miele e lo zenzero.

Tris di shot allo zenzero

Tre shot a base di zenzero, radice molto digeribile, nelle varianti arancione con carota, verde con kiwi e gialla con ananas. Anche da portare con sé.

Torta rovesciata di banane alla vaniglia

Il caramello addolcisce le banane, la vaniglia la pasta con crème fraîche. Una volta raffreddata, la torta viene rovesciata e servita con crème fraîche.

Pan perduto con kiwi e arance

Un tempo il pan perduto permetteva di usare il pane raffermo. Oggi è un piatto dolce rapido, variabile a piacimento, ad esempio con cannella, kiwi e arance.

Entrecôte con patate croccanti

Le patate tagliate a fette e cotte al forno con sbrinz e rosmarino sono il contorno perfetto per una succulenta entrecôte di manzo rosolata a puntino.

Butter board alla frutta

Ideale da condividere, il butter board è il tagliere dell'aperitivo che ora si ricopre di burro aromatizzato e tanti altri ingredienti. Una novità da provare!

Lenticchie beluga con melagrana e sesamo

Le nobili lenticchie beluga compongono un delicato contorno con melagrana, cipollotti, peperoncini e una salsa di limetta, sesamo, salsa di soia e miele.

Punch alle erbe

Zenzero, sciroppo di erbe alpine e tisana di canapa o di timo-limone ed ecco pronto un punch fumante che scalda più di sciarpa e guanti.

Drink al rooibos e alle arance sanguigne

Il succo delle arance sanguigne e dei mandarini arricchisce il tè rooibos che si trasforma in un drink analcolico. E per l'effetto spuma, aggiungi un albume.

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo

Semplici e veloci

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Smoothie all'arancia

Smoothie energizzante super rinfrescante a base di arance, curcuma e zenzero. Per iniziare la giornata con brio e far fronte agli attacchi dei virus.

Pollo all’arancia con zafferano

Una ricetta facile e colorata con cosce di pollo al forno aromatizzate all'arancia e affinate con zafferano e timo. Una delizia per le papille gustative.

Merluzzo alle arance

Tutto il gusto del pesce e della frutta: raffinati filetti di merluzzo impanati cotti al forno con cipolle tagliate a rondelle, fette d’arancia e timo.

Shake ai cachi

Il raffinato shake dolce amaro a base di cachi, pompelmo, datteri e banane è ricco di vitamine ed è perfetto per le fredde giornate invernali.

Ricotta con melagrana e caramello salato

Cremoso e croccante, dolce e salato e delicatamente fruttato. Un dessert a base di ricotta, che risveglia tutti i sensi.

Insalata di cavolo rosso con dressing alla melagrana

Il cavolo rosso arricchito di chicchi di melagrana è un contorno originale che si sposa a meraviglia con una grigliata. Ideale anche per un buffet.

Mousse d'anatra con insalata d'avocado

Un antipasto irresistibile a base di mousse d'anatra fatta in casa con petto d'anatra, porto e panna montata, servita con insalata e crostini di pane.

Smoothie all'avocado e alla mela

Una mela per la freschezza, un'arancia per la dolcezza e l'avocado per la cremosità ed ecco pronto in un batter d'occhio uno smoothie goloso e vellutato.

Sfoglia alla banana

La torta di pasta sfoglia con banane e mandorle macinate è un dolce con poco zucchero che si prepara in un batter d'occhio. Ottimo con qualche goccia di miele.

Mandarin velvet

Bevanda dal sapore vellutato, perfetta per fare il pieno di vitamine: lo smoothie al mandarino e al mango arricchito con ananas fresco e latte di cocco.

Smoothie di ananas e limetta

Questo smoothie leggero, semplice e subito pronto, preparato con ananas, limetta, arancia, curcuma e pepe è ideale anche per un brunch.

Sgonfiotto ripieno di trota affumicata

Antipasto delicato, fingerfood, stuzzichino per il brunch o gli ospiti: è lui, lo sgonfiotto ripieno di trota affumicata, erba cipollina e crème fraîche.

Rettangoli con prugne e pancetta

Un aperitivo a cinque stelle: rettangoli di pane per toast con burro al rafano, prugne e pancetta rosolate tagliate a pezzetti e un tocco di prezzemolo.

Naked cake alle banane

Questa spettacolare torta di strati di pan di Spagna, crema al cioccolato, banane con salsa al caramello e noci pecan per il tocco decorativo farà faville.

Riso alla curcuma con banane arrostite

La curcuma dipinge di giallo il riso, che viene servito con striscioline di prosciutto cotto rosolato, noci di acagiù e banane dorate.

Sorbetto di carota e arancia

Il coronamento per antonomasia di una cena che si rispetti: il sorbetto. Sopraffina la variante con le carote, l’arancia, il miele e lo zenzero.

Tris di shot allo zenzero

Tre shot a base di zenzero, radice molto digeribile, nelle varianti arancione con carota, verde con kiwi e gialla con ananas. Anche da portare con sé.

Torta rovesciata di banane alla vaniglia

Il caramello addolcisce le banane, la vaniglia la pasta con crème fraîche. Una volta raffreddata, la torta viene rovesciata e servita con crème fraîche.

Pan perduto con kiwi e arance

Un tempo il pan perduto permetteva di usare il pane raffermo. Oggi è un piatto dolce rapido, variabile a piacimento, ad esempio con cannella, kiwi e arance.

Entrecôte con patate croccanti

Le patate tagliate a fette e cotte al forno con sbrinz e rosmarino sono il contorno perfetto per una succulenta entrecôte di manzo rosolata a puntino.

Butter board alla frutta

Ideale da condividere, il butter board è il tagliere dell'aperitivo che ora si ricopre di burro aromatizzato e tanti altri ingredienti. Una novità da provare!

Lenticchie beluga con melagrana e sesamo

Le nobili lenticchie beluga compongono un delicato contorno con melagrana, cipollotti, peperoncini e una salsa di limetta, sesamo, salsa di soia e miele.

Punch alle erbe

Zenzero, sciroppo di erbe alpine e tisana di canapa o di timo-limone ed ecco pronto un punch fumante che scalda più di sciarpa e guanti.

Drink al rooibos e alle arance sanguigne

Il succo delle arance sanguigne e dei mandarini arricchisce il tè rooibos che si trasforma in un drink analcolico. E per l'effetto spuma, aggiungi un albume.

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