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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Tom kha gai avec poulet en manteau de panko au sésame

La fameuse soupe thaïe est ici revisitée avec des dés de poulet panés. Lait de coco, panko, sésame, huile à la coriandre et plus, attention, c'est du tout bon.


Soupe aux nouilles relevée

Inratable: la soupe asiatique au bouillon de volaille, carotte, poulet et nouilles, relevée avec du gingembre, du piment, de la coriandre et de la sauce soja.


Soupe de nouilles avec tofu

Cette soupe japonaise de nouilles soba ou udon garnie de tofu, de champignons shiitakés, de gingembre mariné et d'épinards est un plat principal végétarien.


Soupe de maïs avec pop-corn au paprika

Pop-corn et grains de maïs soulignent l'onctuosité de cette soupe de maïs aux pommes de terre et demi-crème. En plat principal ou pour un buffet.


La soupe de Damoiselle Cunégonde

Un régal nourrissant que les Demoiselles et les petits chevaliers dégustent ensemble au château: une soupe à l'orge avec des dés de légumes et de la muscade.


Soupe de poulet indonésienne

Une soupe délicieuse, riche en parfums exotiques, servie avec des pousses, des oignons nouveaux et des œufs durs. Rien que du plaisir à l’heure du repas.


Potage piquant de patates douces et cacahouètes

Un mariage réussi pour une entrée délicate. Relevée d’une pointe de harissa, cette soupe onctueuse fait honneur à la patate douce et à la cacahouète.


Soupe au safran avec toasts à l’ail

Céleri-rave, pommes de terre, safran et crème, cette soupe réchauffera avec goût les corps et les cœurs cet hiver. Se sert avec des toasts à l’ail.


Recette de base pour veloutés de carottes, de poireaux et de céleri

Vous êtes plutôt velouté de carottes, de poireaux ou de céleri? Qu’importe! Avec cette recette de base, vous avez la garantie de réussir chacun de ces veloutés.


Velouté au lemon-grass

Un délicat velouté de légumes aux saveurs exotiques grâce à du lait de noix de coco, du curcuma, du lemon-grass, du gingembre et de l’huile pimentée.


Velouté de brocoli

Une soupe de brocoli simple et onctueuse, avec de l'oignon et de la crème. Vite faite, c’est une recette idéale pour les journées fraîches.


Shoyu ramen

Les soupes ramen japonaises composent un délicieux plat principal. Nouilles, champignons, filet de bœuf et œufs durs s’y côtoient dans un bouillon corsé.


Soupe aux légumes et au tofu

Un bon bouillon, des légumes croquants, des shiitakés, du tofu fumé et des oignons rissolés pour la touche croustillante: une ode à la cuisine végétarienne.


Soupe de nouilles asiatiques avec crevettes

Pâte de curry, gingembre, oignons nouveaux, cette soupe de nouilles a du piquant! À inviter à table avec ses crevettes pour le repas de midi ou du soir.


Soupe de pain et tomates aux crevettes

Les crevettes rôties dans la chapelure font merveille avec cette savoureuse soupe à la tomate rehaussée de cubes de pain blanc braisés et de basilic frais.


Soupe au chou et au gingembre avec tofu

À base de chou, de shiitakés, de gingembre et de tofu soyeux, ce potage végétarien aux accents thaïs vous promet un goûteux dépaysement.


Soupe de poisson avec quinoa et shiitakés

Simple et vite faite, réalisée avec du saumon, du quinoa blanc, des pleurotes et des shiitakés, cette soupe façon repas complet ravit sitôt servie.


Miso ramen au chashu

Les soupes de ramen japonaises sont aussi très prisées chez nous. Ici, le bouillon au miso est servi avec de la poitrine de porc braisée.


Velouté de courge en croûte feuilletée

Pour déguster ce velouté de courge parfumé au safran et au thym, il faut casser la croûte! Un régal à découvrir sous un couvercle de pâte feuilleté.


Soupe aux wonton

Une soupe chinoise à apprécier en entrée ou en plat principal. On ne peut que succomber à ces wonton farcis à la chair de saucisse, cuits dans du bouillon.


Soupe de lentilles turque

Une soupe consistante et savoureuse à base de lentilles corail, de tomates et de carottes servie avec des croûtons, du yogourt nature et de la menthe.


Essence de céleri aux épices

Avec son céleri-branche croquant, ce délicat fond de légumes fait une entrée raffinée parfumée de notes de gingembre, de clou de girofle et de citronnelle.


Fond au gingembre avec chou chinois, champignons et tofu soyeux

Cette entrée asiatique met le gingembre à l’honneur. Ce fond marie également chou chinois, champignons, tofu et nori. Une véritable explosion de saveurs!


Soupe miso avec wakamé et tofu

La soupe miso est un plat populaire japonais. Dans cette version, elle est préparée avec du tofu et deux variétés d‘algues: wakamé et kombu.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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