Alle Rezepte aus dem Migusto-Magazin: Januar/Februar 2024

Fertig geblättert, ab in die Küche! Hier findest du sämtliche neuen Rezepte aus dem Migusto-Magazin 1/2 2024, bereit zum Abspeichern und Nachkochen.

Du hast Lust zu kochen, und du weisst auch welches Rezept. Nur – wo hast du es bloss gesehen? Auf Instagram? In einem Kochbuch? Im neuesten Migusto-Magazin? Zumindest in letzterem Fall helfen wir dir gerne weiter. Denn hier findest du sämtliche Rezepte aus dem Januar/Februrar-Magazin 2024, in derselben Reihenfolge, wie sie im Heft erscheinen. Viel Spass beim Nachkochen!

Food Trend

Crispy Rice mit Sushi-Topping

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Apéro-Häppchen auf japanische Art: Statt Brotscheiben werden knusprig gebratene Rechtecke aus Sushireis mit Lachs, Avocado und eingelegtem Ingwer belegt.

>3 Std.

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Genuss ganz in Gelb

Safranbohnen
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20 Min.
Fregola sarda mit Maissugo
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30 Min.
Vegane Tacos mit Mangosalsa
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30 Min.
Poulet-Gelberbsen-Suppe mit Dill
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45 Min.
Knuspertofu auf Chicoréesalat
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30 Min.
Polenta mit Baumnüssen
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30 Min.

Sushi

Sushi selber machen

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Rauchlachs, Thunfisch, Avocados und Philadelphia-Frischkäse harmonieren perfekt und lassen sich gut auf verschiedene Arten kombinieren. Probieren Sie es aus.

1 Std. 20 Min.

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Schnell und einfach: Günstige Alltagsküche

Camembert-Speck-Ecken mit Rosenkohl
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25 Min.
Fusilli an Rahmsauce mit Rohschinken
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30 Min.
Veganer Schichtkohl mit Räuchertofu
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45 Min.
Knusprige Pouletflügeli mit Coleslaw
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50 Min.
Asiatische One-Pot-Spätzli mit Pilzen
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25 Min.
Dorsch-Schlemmerfilet
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40 Min.

Noch mehr Rezepte für die Alltagsküche

Kartoffeln

Knusprige Schichtkartoffeln mit Spinatsalat
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>3 Std.
Stampfkartoffelsalat
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45 Min.
Röstitaler mit Rotkohl und Burrata
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1 Std. 20 Min.
Sbrinz-Kartoffeln mit Ei
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45 Min.
Kartoffel-Speck-Tarte mit Strudelteig
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1 Std. 25 Min.
Kartoffel-Rindfleisch-Bowl
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1 Std. 30 Min.

Noch mehr Rezepte mit Kartoffeln

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Reste: Bananen

Exoten-Smoothie

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2 Std. 10 Min.

Bananen-Joghurt-Glace

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>3 Std.

Noch mehr Reste-Tipps

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Momos und Dumplings

Gelbe Dumplings mit Rindfleischfüllung
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1 Std. 40 Min.
Rote Dumpling-Blumen mit Gemüsefüllung
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1 Std. 40 Min.
Orange Momos mit Hackfleischfüllung
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1 Std. 40 Min.
Violette Momos mit Tofufüllung
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1 Std. 40 Min.

Noch mehr Teigtaschen

Teigtaschen falten

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Rezepte für Teigtaschen aus aller Welt

Gefüllte Teigtaschen: Rund um den Globus beliebt und in unzähligen Variationen bekannt. Hier findest du Rezepte für Momo, Gyoza, Wan Tan und andere Dumplings.

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Reisen: Menton

Zitronentartelettes

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Knuspriger Mürbeteig und eine feine Creme aus Zitrone, Crème fraîche und Ei – diese Zitronentartelettes schmecken als Dessert ebenso wie zum Nachmittagstee.

2 Std.

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Noch mehr Desserts mit Zitronen

Am Herd mit … Rösten

Röstzwiebelblume
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30 Min.
Geröstete Karottensuppe mit Miso
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55 Min.
Gerösteter Lauch auf Randen-Kartoffel-Püree
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1 Std.
Gerösteter Apfel mit Vanillecreme
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50 Min.

So geht rösten

Zwiebeln rösten

Mit dem richtigen Gefäss und einem Trick geht das Zwiebeln rösten ganz einfach. Mehr dazu im How-to-Video von Migusto.

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Nüsse rösten

Geröstete Nüsse sind aromatischer und knuspriger. Man röstet sie ohne Fett in einer Bratpfanne, bis sie bei kleiner Hitze eine goldbraune Farbe annehmen.

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Süsser Schluss

Quarktorte mit Zuckerstreusel

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Die Quarktorte braucht etwas Kühlzeit, aber sonst ist sie recht schnell gemacht. Farbige Zuckerstreusel und/oder Nonpareilles machen sie besonders hübsch.

>3 Std.

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Rezepte aus Anzeigen: Alpro

Overnight Oats

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Overnight Oats, über Nacht eingeweichte Haferflocken, sind die Basis für ein sättigendes und bekömmliches Frühstück. Mit Haferdrink statt Milch auch vegan.

>3 Std.

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