Papaye farcie avec grapefruit et menthe
Grapefruit, kiwi, clémentine, ce trio vitaminé joue les séducteurs à l’heure du brunch, dressé au cœur d'une demi-papaye avec de la menthe fraîche. Exquis.
- sans lactose
- sans gluten
- végane
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1papaye formosa d'env. 1,2 kg
- 1citron vert
- 1grapefruit
- 2kiwis
- 1clémentine
- 3 brinsde menthe
- 2 ccde sucre de canne
- 2papayes formosa d'env. 1,2 kg
- 2citrons verts
- 2grapefruits
- 4kiwis
- 2clémentines
- 6 brinsde menthe
- 4 ccde sucre de canne
- 3papayes formosa d'env. 1,2 kg
- 3citrons verts
- 3grapefruits
- 6kiwis
- 3clémentines
- 9 brinsde menthe
- 6 ccde sucre de canne
- Kilocalories
- 190 kcal
- 800 kj
- Protéines
- 3 g
- 6,9 %
- Lipides
- 1 g
- 5,2 %
- Glucides
- 38 g
- 87,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Partager la papaye en deux dans la longueur et l'épépiner. Exprimer le jus du citron vert. Peler le grapefruit à vif et prélever les quartiers de pulpe en incisant entre les cloisons à l'aide d'un couteau bien tranchant. Peler les kiwis et les détailler en quartiers. Peler la clémentine puis couper les quartiers en deux. Hacher les feuilles de menthe. Dresser les morceaux de grapefruit, de clémentine et de kiwi sur les moitiés de papaye. Arroser de jus de citron vert puis parsemer de menthe et de sucre de canne. Servir.
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