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Tofu croustillant sur salade d'endives

Toutes les recettes du magazine Migusto de janvier/février 2024

Fini de tourner les pages, enfilez votre tablier! Ici sont rassemblées toutes les nouvelles recettes du numéro 1/2 2024, prêtes à être sauvegardées et cuisinées.

Vous avez envie de préparer une recette qui vous trotte dans la tête mais ne savez plus où vous l’avez vue. Sur Instagram? Dans un livre de cuisine ou un magazine? S’il s’agit du magazine Migusto, il vous suffit désormais de quelques clics pour faire défiler sur votre écran toutes les recettes du numéro de janvier/février 2024, dans l’ordre d’apparition de la version papier. En espérant vous simplifier la vie, nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner!

Food trend

Crispy rice avec topping façon sushi

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Crispy rice avec topping façon sushi

Ces amuse-bouches se déclinent à la japonaise avec du riz croustillant et une garniture d'avocat, de saumon et de gingembre mariné. Itadakimasu, régalez-vous!

>3 h
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Ensoleillez vos assiettes!

  1. Haricots au safran

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    Haricots au safran
    20 min.

  2. Fregola sarda à la sauce au maïs

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    Fregola sarda à la sauce au maïs
    30 min.

  3. Tacos végans avec salsa à la mangue

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    Tacos végans avec salsa à la mangue
    30 min.

  4. Soupe de pois jaunes au poulet et à l'aneth

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    Soupe de pois jaunes au poulet et à l'aneth
    45 min.

  5. Tofu croustillant sur salade d'endives

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    Tofu croustillant sur salade d'endives
    30 min.

  6. Polenta aux noix

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    Polenta aux noix
    30 min.

Manger des sushis sans rougir

Sushi maison

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Sushi maison

Le saumon fumé, le thon, l'avocat et le fromage frais offrent des saveurs qui s’harmonisent à la perfection et s’associent de diverses façons. Essayez donc.

1 h 20 min.
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Simple & vite prêt: du goût à prix doux

  1. Triangles de camembert au lard avec choux de Bruxelles

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    Triangles de camembert au lard avec choux de Bruxelles
    25 min.

  2. Fusilli à la crème avec jambon cru

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    Fusilli à la crème avec jambon cru
    30 min.

  3. Duo de choux en gratin végan avec tofu fumé

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    Duo de choux en gratin végan avec tofu fumé
    45 min.

  4. Ailes de poulet croustillantes avec coleslaw

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    Ailes de poulet croustillantes avec coleslaw
    50 min.

  5. One pot asiatique de spätzli aux champignons

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    One pot asiatique de spätzli aux champignons
    25 min.

  6. Filet gourmand de cabillaud

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    Filet gourmand de cabillaud
    40 min.
Plus de recettes simples et vite prêtes

La pomme de terre a la patate

  1. Croustillants de pommes de terre avec salade d'épinards

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    Croustillants de pommes de terre avec salade d'épinards
    >3 h

  2. Salade d'écrasée de pommes de terre

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    Salade d'écrasée de pommes de terre
    45 min.

  3. Médaillons de rösti avec chou rouge et burrata

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    Médaillons de rösti avec chou rouge et burrata
    1 h 20 min.

  4. Pommes de terre au sbrinz avec œuf dur

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    Pommes de terre au sbrinz avec œuf dur
    45 min.

  5. Tarte aux pommes de terre et aux lardons avec pâte à strudel

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    Tarte aux pommes de terre et aux lardons avec pâte à strudel
    1 h 25 min.

  6. Bowl à la pomme de terre et au bœuf

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    Bowl à la pomme de terre et au bœuf
    1 h 30 min.
Plus de recettes avec des pommes de terre
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Gardez la banane!

Smoothie tropical

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Smoothie tropical
2 h 10 min.

Glace au yogourt et à la banane

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Glace au yogourt et à la banane
>3 h

Conseils pratiques

  1. Polpette di Pane

    Utiliser les restes de pain: les 13 meilleures recettes

    Le pain de la veille fait merveille dans des soupes ou des salades, en goûters ou en petits-déjeuners. Découvrez nos recettes pour finir le pain rassis!

    En savoir plus
  2. Salade de pâtes caprese

    Des restes de pâte? Recettes pour les accommoder

    Il vous reste des penne, des nouilles ou des cornettes? Salades, soupes, gratins et plus, voici les meilleures recettes pour en faire des délices.

    En savoir plus
  3. Stir-Fry au chou kale

    Leaf to Root ou comment valoriser un légume en entier

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  4. Bagel à l'oeuf et au jambon

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    Œufs, fromage, pain, saucisse, saumon, lorsqu’on reçoit pour le brunch, on voit souvent les choses en grand. Comment accommoder les restes? Nos bonnes idées.

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  5. Gratin d'hiver avec fromage à raclette

    Que faire des restes de raclette?

    Le fromage à raclette n’est pas uniquement réservé au poêlon. En croûte, en gratin ou dans une tortilla, il se prête à de nombreuses recettes.

    En savoir plus
  6. Velouté de betteraves rouges au raifort

    Des soupes délicieuses à base de restes

    Avec ces recettes de soupes, fini les restes qui traînent au réfrigérateur – du chou-fleur à la cuisse de poulet.

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Origami gourmand

  1. Dumplings jaunes à la viande hachée

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    Dumplings jaunes à la viande hachée
    1 h 40 min.

  2. Dumplings rouges aux légumes

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    Dumplings rouges aux légumes
    1 h 40 min.

  3. Momos orange à la viande hachée

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    Momos orange à la viande hachée
    1 h 40 min.

  4. Momos violets au tofu

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    Momos violets au tofu
    1 h 40 min.

Plus de recettes avec des ravioles

Migusto Coach, Le pliage des ravioli

Le pliage des ravioles

Les momos et les dumplings sont des bouchées de bonheur. Dans la vidéo, vous apprendrez comment les façonner joliment.

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dumplings rouges farcis aux légumes

Recettes de ravioles du monde entier

Quelles différences entre les momos, les gyozas, les wontons et autres dumplings? Pleins feux sur les ravioles et leur nombreuses déclinaisons.

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Week-end à Menton

Tartelettes au citron

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Tartelettes au citron

Comment résister à ces appétissantes tartelettes au citron? Leur délicieuse pâte brisée est recouverte d’une crème onctueuse et savoureuse. Un must!

2 h
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Plus de desserts avec du citron

En cuisine avec …: le rôtissage

  1. Fleur d'oignon rôtie

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Fleur d'oignon rôtie
    30 min.

  2. Soupe de carottes rôties au miso

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Soupe de carottes rôties au miso
    55 min.

  3. Poireau rôti sur purée de pommes de terre à la betterave

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Poireau rôti sur purée de pommes de terre à la betterave
    1 h

  4. Pomme rôtie sur crème vanille

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    Pomme rôtie sur crème vanille
    50 min.

Voici comment griller des aliments

Griller des oignons

Rissoler des oignons

Croustillants et sucrés, les oignons grillés sont délicieux. Avant d’être poêlées, les rondelles doivent être mélangées à de la farine dans un récipient.

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Griller des fruits à coque

Griller des fruits à coque

Les fruits à coque grillés sont plus aromatiques et plus croquants. Faites-les dorer sans graisse dans une poêle à petit feu.

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Happy end

Tourte au séré avec nonpareilles

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Tourte au séré avec nonpareilles

Une tourte vite réalisée qui requiert un peu de patience, le temps qu'elle se raffermisse au réfrigérateur. Côté décoration, elle permet bien des fantaisies.

>3 h
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Et pour finir, la recette de la publicité Alpro

Overnight oats

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Overnight oats

Un petit-déjeuner copieux et digeste à préparer le soir avec des céréales, du lait végétal et du sirop d'érable. À savourer au réveil avec des fruits frais.

>3 h
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Ma sélection de recettes

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