Ricotta al basilico con insalata di verdure

Name: Ricotta al basilico con insalata di verdure
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 mazzetti di basilico; 500 g di ricotta; 150 g formaggio grattugiato, ad es. parmigiano o sbrinz; 2 dl di panna semigrassa; 4 tuorli; sale; 200 g di zucchine; 300 g di melanzane; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 200 g di pomodori; 4 cucchiai di Condimento bianco; pepe nero macinato fresco

Tempo totale: 35 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 30 g, grassi 57 g, carboidrati 16 g, 710 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Arricchita di basilico, formaggio e tuorli d'uovo, la ricotta al forno si sposa a meraviglia con una semplice ratatouille di zucchine, melanzane e pomodori.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 0,5 tortiera apribile di ca. 22 cm Ø

per 1 tortiera apribile di ca. 22 cm Ø

per 1,5 tortiere apribili di ca. 22 cm Ø

per 2 tortiere apribili di ca. 22 cm Ø

per 2,5 tortiere apribili di ca. 22 cm Ø

1 mazzetto di basilico
250 g di ricotta
75 g formaggio grattugiato, ad es. parmigiano o sbrinz
1 dl di panna semigrassa
2 tuorli
sale
100 g di zucchine
150 g di melanzane
2 cucchiai d’olio d’oliva
100 g di pomodori
2 cucchiai di Condimento bianco
pepe nero macinato fresco

2 mazzetti di basilico
500 g di ricotta
150 g formaggio grattugiato, ad es. parmigiano o sbrinz
2 dl di panna semigrassa
4 tuorli
sale
200 g di zucchine
300 g di melanzane
4 cucchiai d’olio d’oliva
200 g di pomodori
4 cucchiai di Condimento bianco
pepe nero macinato fresco

3 mazzetti di basilico
750 g di ricotta
225 g formaggio grattugiato, ad es. parmigiano o sbrinz
3 dl di panna semigrassa
6 tuorli
sale
300 g di zucchine
450 g di melanzane
6 cucchiai d’olio d’oliva
300 g di pomodori
6 cucchiai di Condimento bianco
pepe nero macinato fresco

4 mazzetti di basilico
1 kg di ricotta
300 g formaggio grattugiato, ad es. parmigiano o sbrinz
4 dl di panna semigrassa
8 tuorli
sale
400 g di zucchine
600 g di melanzane
8 cucchiai d’olio d’oliva
400 g di pomodori
8 cucchiai di Condimento bianco
pepe nero macinato fresco

5 mazzetti di basilico
1,25 kg di ricotta
375 g formaggio grattugiato, ad es. parmigiano o sbrinz
5 dl di panna semigrassa
10 tuorli
sale
500 g di zucchine
750 g di melanzane
10 cucchiai d’olio d’oliva
500 g di pomodori
10 cucchiai di Condimento bianco
pepe nero macinato fresco

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Scalda il forno ventilato a 180 °C. Ungi una teglia d'olio. Trita finemente la metà del basilico e metti da parte il resto. Mescola il basilico tritato con la ricotta, il formaggio, la panna e i tuorli. Condisci con sale, distribuisci la massa nella teglia e livellala. Cuoci la ricotta in forno per ca. 25 minuti. Nel frattempo, taglia la zucchina e la melanzana a dadini poi falle rosolare nell'olio per ca. 5 minuti. Lascia intiepidire. Taglia i pomodori a pezzettini e aggiungili alle verdure. Regola di sale e pepe. Aggiungi il resto del basilico spezzettato. Servi la ricotta al meglio calda o tiepida con l'insalata di verdure.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ricotta-al-basilico-con-insalata-di-verdure

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Idea antispreco: taglia la ricotta avanzata a dadini e servili come stuzzichino per l'aperitivo.

Usi già i ricettari?

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.