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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Entrecôte al curry con cuscus ai fiori

Il cuscus ai fiori con scalogno e noci di acagiù accompagna perfettamente l'entrecôte al curry Madras. Un piatto delizioso per la gioia dei vostri ospiti.

Raclette con topping di crauti e mele

Crauti, pezzetti di mela, prezzemolo, cipolle arrostite e pepe di Cayenna danno vita una raclette deliziosa e originale.


Raclette con topping di nachos

Una raclette salata in quattro e quattr'otto con nachos sbriciolati, dadini di cipolla, anelli di peperoncino e coriandolo sul formaggio fuso.


Raclette con topping di mirtilli rossi e sesamo

I mirtilli rossi, il cipollotto e i semi di sesamo tostati conferiscono alla raclette una deliziosa nota esotica, leggermente agrodolce.

Raclette con smashed potato

Patate lesse schiacciate, pancetta bella croccante e una tomme che fonde nel padellino, ed ecco pronta una variante di raclette da leccarsi i baffi.

Raclette con topping di sedano e pancetta

Pancetta e cubetti di sedano con semi di carvi rosolati, uniti all'erba cipollina, fanno da condimento sfizioso a una gustosa raclette.


Insalata di astice

Ospiti a cena? Ecco un antipasto veloce, ma molto raffinato a base di code di astice rosolate in olio d'oliva e servite con una croccante insalata verde.

Gorgonzola con pere e noci croccanti

Dolcezza e carattere seducono il palato con questo dessert a base di pere al vino bianco e succo di melagrana, gorgonzola e noci caramellate.

Pere al rooibos con gelato al caramello

Pere che profumano di rooibos, gelato al caramello, briciole di biscotti ed ecco una fusione di sapori e consistenze che danno vita a un dessert strepitoso.

Insalata di cavolo con falafel vegani

Quest'insalata di cavolo bianco e rosso con falafel vegani infornati è un delizioso piatto vegano subito pronto ideale come antipasto o pasto leggero.

Tartiflette

Il gratin di patate al reblochon è una saporita specialità al forno. La ricetta è tipica della regione francese della Savoia.

Relish ai cetrioli sott'aceto con aringhe

Il relish ai cetrioli sott'aceto preparato con questa ricetta è ottimo sia con i filetti di aringa che con altre varietà di pesce.

Insalata di pomodori con nettarine, lamponi e burrata

Un antipasto coi fiocchi, sia dolce che salato, a base di nettarine, lamponi e pomodori. La burrata rende la ricetta ancora più squisita.

Tortine ai lamponi

Una ricetta squisita: i fondi per tortine sono farciti con crema ai lamponi, Qimiq, quark magro e panna montata.

Branzino alla griglia

Il branzino intero allieta ogni grigliata. L’olio al coriandolo e i peperoncini ne ravvivano il sapore delicato. Ottimo con fagiolini in insalata.

Chiles rellenos

Farciti di carne macinata e formaggio, questi peperoni passati in un manto d'uovo e fritti sono un delizioso classico messicano.

Carpaccio di prugne

Le fettine di susine con pistacchi caramellati, timo e formaggio erborinato diventano un originale antipasto. Delizioso anche con altre varietà di prugna.

Salmone affumicato con cavolo piuma al forno e uovo al tegamino

Il cavolo piuma al forno diventa bello croccante ed è un contorno ideale per le uova al tegamino e il salmone affumicato. Basta poco per un delizioso pasto.

Spinaci con pancetta, acciughe e uova

Con pancetta croccante, acciughe e uova, gli spinaci saltati in padella diventano davvero gustosissimi. Un piatto d'assaporare in famiglia o con gli ospiti.


Bowl di quinoa al cioccolato

Il cioccolato insaporisce la quinoa che può essere gustata calda o tiepida con fette di banane e noci tostate. Per una colazione o un brunch originale.

Porcini gratinati con uovo in camicia

Un gustoso piatto vegetariano a base di porcini gratinati con pecorino e serviti con uova in camicia, che si sposa a meraviglia con polenta, riso o pane.

Crêpe ai ceci con pollo

I ceci, nell'impasto delle crêpe come farina, interi con il pollo e i fichi nella farcia, sono i protagonisti di questo gustoso piatto principale.

Salmone marinato con mousse di formaggio fresco e senape

La mousse di formaggio, senape e aneto è semplicissima da realizzare e dona al salmone marinato cremosità e note di gusto. Un antipasto per due o più ospiti.

Vol-au-vent ai filetti di coniglio

Questi scrigni di pasta sfoglia racchiudono teneri pezzetti di coniglio in una cremosa salsa con champignon e porcini. Una delizia da leccarsi i baffi.
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