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Piatto aperitivo con salmone e formaggio fresco

Name: Piatto aperitivo con salmone e formaggio fresco
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 cipolla rossa; 100 g di formaggio fresco; 100 g di salmone selvatico affumicato; 1 cucchiaio di capperi; 1 limone; 0.5 mazzetto d’aneto; 1 cucchiaino di semi di sesamo nero; 8 fette di pane per toast

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 10-15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 240 kcal • proteine 12 g • grassi 9 g • carboidrati 27 g

Nella ricetta, il salmone affumicato e il formaggio fresco si servono su un piatto per aperitivo assieme a capperi, cipolle, aneto, sesamo e pane per toast.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 4 persone

- 1cipolla rossa
- 100 gdi formaggio fresco
- 100 gdi salmone selvatico affumicato
- 1 cucchiaiodi capperi
- 1limone
- ½ mazzettod’aneto
- 1 cucchiainodi semi di sesamo nero
- 8 fettedi pane per toast, ad es. di spelta originale

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Cucinato

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Per la variante vegetariana, sostituisci il salmone con un'alternativa vegetariana a base di carote o con dei peperoni grigliati.

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i

Cucinato

Preparazione:ca. 10 - 15 minuti

Tempo totale:

15 min.

1.
Trita finemente la cipolla rossa. Distribuisci il formaggio fresco a forma di sole su un piatto piano con un cucchiaino, formando dei piccoli incavi.
Si continua così
2.
Taglia o strappa il salmone a piccoli quadretti, poi accomodali negli incavi sul formaggio fresco. Distribuisci i capperi al centro del piatto. Lava il limone con acqua caldissima e grattugia la scorza sul piatto. Strappa le punte dell'aneto e distribuiscile sul piatto con il sesamo e le cipolle.
Ci sei quasi!
3.
Tosta il pane per toast e servilo con il piatto con il salmone e il formaggio fresco.