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Insalata con salsa ai semi di canapa

Name: Insalata con salsa ai semi di canapa
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g di barbabietole crude; 500 g di carote; 2 rametti di basilico; 2 cucchiai di semi di canapa per guarnire; 2 cucchiai di semi di canapa; 2 rametti di basilico; 5 cucchiai di succo di limone; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di senape; 4 cucchiai d’acqua; sale; pepe

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 240 kcal • proteine 6 g • grassi 13 g • carboidrati 21 g

Nella ricetta, l'insalata di barbabietole e carote crude è condita con un'aromatica salsa con semi di canapa, basilico, limone e olio d'oliva.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Per 4 persone

- 600 gdi barbabietole crude
- 500 gdi carote
- 2 ramettidi basilico
- 2 cucchiaidi semi di canapa per guarnire
Salsa ai semi di canapa
- 2 cucchiaidi semi di canapa
- 2 ramettidi basilico
- 5 cucchiaidi succo di limone
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiaiodi senape
- 4 cucchiaid’acqua
- sale
- pepe

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Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Per la salsa, riduci finemente in purea tutti gli ingredienti previsti. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi!
2.
Taglia le barbabietole e le carote a strisce sottili con l'affettaverdure. Mescola con 1/3 della salsa. Distribuisci nei piatti e guarnisci con le foglie di basilico. Irrora con la salsa avanzata e cospargi con i semi di canapa.