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Tofu croccante su indivia belga

Tutte le ricette della rivista Migusto: gennaio/febbraio 2024

Sfoglia la rivista, lasciati ispirare e via in cucina! Qui trovi tutte le nuove ricette di Migusto 1/2 2024, pronte da salvare e provare.

Hai voglia di cucinare e hai già in mente una ricetta, ma... dov'è che l'avevi trovata? Su Instagram? In un libro di cucina? Nel nuovo numero della rivista Migusto? Almeno in quest'ultimo caso possiamo esserti d'aiuto. Perché qui ti proponiamo tutte le ricette del numero di gennaio/febbraio 2024, nello stesso ordine in cui appaiono nella rivista. Buon divertimento in cucina!

Food Trend

Crispy rice con topping di sushi

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Crispy rice con topping di sushi

Antipasti in stile giapponese: al posto delle fette di pane, croccanti rettangoli di riso per sushi fritti conditi con salmone, avocado e zenzero marinato.

>3 h
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Gusto in giallo

  1. Fagioli allo zafferano

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    Fagioli allo zafferano
    20 min.

  2. Fregola sarda con sugo al mais

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    Fregola sarda con sugo al mais
    30 min.

  3. Tacos vegani con salsa al mango

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    Tacos vegani con salsa al mango
    30 min.

  4. Zuppa di pollo e piselli gialli con aneto

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    Zuppa di pollo e piselli gialli con aneto
    45 min.

  5. Tofu croccante su indivia belga

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    Tofu croccante su indivia belga
    30 min.

  6. Polenta con formaggio e noci

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    Polenta con formaggio e noci
    30 min.

Sushi

Sushi fatti in casa

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Sushi fatti in casa

Il salmone affumicato, il tonno, l'avocado e il formaggio fresco si abbinano perfettamente e si combinano in modi diversi dando vita a vere prelibatezze.

1 h 20 min.
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Facile e veloce: cucina economica per tutti i giorni

  1. Triangoli di camembert alla pancetta con cavoletti di Bruxelles

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    Triangoli di camembert alla pancetta con cavoletti di Bruxelles
    25 min.

  2. Fusilli alla panna con prosciutto crudo

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    Fusilli alla panna con prosciutto crudo
    30 min.

  3. Gratin vegano di cavoli e tofu affumicato

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    Gratin vegano di cavoli e tofu affumicato
    45 min.

  4. Ali di pollo croccanti con coleslaw

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    Ali di pollo croccanti con coleslaw
    50 min.

  5. One pot asiatico di spätzli ai funghi

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    One pot asiatico di spätzli ai funghi
    25 min.

  6. Filetto di merluzzo gourmet

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    Filetto di merluzzo gourmet
    40 min.
Ancora più ricette per la cucina di tutti i giorni

Patate

  1. Cake di patate croccanti con insalata di spinaci

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    Cake di patate croccanti con insalata di spinaci
    >3 h

  2. Schiacciata di patate in insalata

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    Schiacciata di patate in insalata
    45 min.

  3. Medaglioni di rösti con cavolo rosso e burrata

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    Medaglioni di rösti con cavolo rosso e burrata
    1 h 20 min.

  4. Patate allo sbrinz e uova

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    Patate allo sbrinz e uova
    45 min.

  5. Torta di patate e pancetta con pasta per strudel

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    Torta di patate e pancetta con pasta per strudel
    1 h 25 min.

  6. Bowl di patate e manzo

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    Bowl di patate e manzo
    1 h 30 min.
Ancora più patate
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Avanzi: le banane

Gelato di yogurt e banane

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Gelato di yogurt e banane
>3 h

Ancora più consigli su come riciclare gli avanzi

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    Il pane del giorno prima è buono un po' per tutto – dal finger food alle zuppe fino alle insalate, passando per i dolci. Scopri ricette con il pane raffermo.

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    Pasta avanzata? Ecco le ricette per riciclarla

    Sono avanzate penne, tagliatelle o cornetti? Dall'insalata alla zuppa passando per lo sformato, ecco le migliori ricette per utilizzare la pasta avanzata.

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  3. Stir-Fry al cavolo di piuma

    Leaf to root, ovvero: delle verdure non si butta via niente

    Leaf to root significa "dalla foglia alla radice", e indica la riscoperta tendenza a utilizzare un vegetale nella sua interezza. Idee per evitare lo spreco.

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    Le migliori ricette con gli avanzi del brunch

    Uova, formaggio, pane, salumi, salmone: dal brunch in compagnia avanza spesso questo e quello. E noi abbiamo ottime idee per riciclarlo.

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  6. Vellutata di barbabietola con spuma al rafano

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Momos e dumpling

  1. Dumpling gialli ripieni di carne di manzo

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    Dumpling gialli ripieni di carne di manzo
    1 h 40 min.

  2. Dumpling rossi ripieni di verdura

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    Dumpling rossi ripieni di verdura
    1 h 40 min.

  3. Momos arancioni ripieni di carne macinata

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    Momos arancioni ripieni di carne macinata
    1 h 40 min.

  4. Momos viola ripieni di tofu

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    Momos viola ripieni di tofu
    1 h 40 min.

Ancora più pasta ripiena

Migusto Coach, Come chiudere i ravioli asiatici

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Momos e dumpling sono bocconi succulenti e sorprendenti. Impara nel video come confezionarli a regola d’arte.

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Ricette di ravioli dal mondo intero

La pasta ripiena è popolare in ogni angolo del globo in innumerevoli varianti. Momo, gyoza, wonton, tortellini… Sbizzarrisciti con le nostre ricette!

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Viaggi: Mentone

Tortine al limone

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Tortine al limone

Il segreto di questo dessert veramente prelibato è l’abbraccio tra la pasta di vaniglia, arricchita di burro e zucchero, e l'irresistibile crema al limone.

2 h
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Ai fornelli con... Tostare e arrostire

  1. Fiori di cipolla arrosto

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    Fiori di cipolla arrosto
    30 min.

  2. Crema di carote arrostite con miso

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    Crema di carote arrostite con miso
    55 min.

  3. Porri arrostiti su purea di patate e barbabietole

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    Porri arrostiti su purea di patate e barbabietole
    1 h

  4. Mele al forno con crema alla vaniglia

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    Mele al forno con crema alla vaniglia
    50 min.

Come tostare e rosolare a regola d'arte

Rosolare le cipolle

Rosolare le cipolle

Le cipolle arrostite sono una dolce e croccante delizia. Prima della cottura, gli anelli di cipolla devono essere infarinati in un recipiente chiuso.

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Tostare la frutta secca

La frutta secca tostata è profumata e croccante. Tostala a fuoco basso in una padella senza aggiungere grassi finché non assume un colore dorato.

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Dulcis in fundo

Torta di quark con nonpareilles

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Torta di quark con nonpareilles

Tempo di raffreddamento a parte, la torta di quark è davvero veloce da realizzare. Zuccherini colorati o nonpareilles per il grazioso tocco finale.

>3 h
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Ricette dagli inserti pubblicitari: Alpro

Overnight oats

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Overnight oats

Colazione ricca e leggera da preparare la sera prima con fiocchi d'avena, latte vegetale e sciroppo d'acero e arricchire al risveglio con tanta frutta fresca.

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La mia raccolta di ricette

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