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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Steak di maiale su insalata di cime di rapa

Saltate nell'olio con pomodori semi secchi e olive, le cime di rapa danno vita a una deliziosa insalata da gustare, anche tiepida, con uno steak grigliato.


Costolette di vitello con sugo alle melanzane

Una saporita salsa di pomodoro con melanzane al forno guarnisce alla perfezione le succulente costolette di vitello rosolate nell'olio.


Secreto con salsa verde

Il secreto è un succoso pezzo di maiale, ideale per la griglia. Con nettarine grigliate e salsa verde con avocado e coriandolo è davvero irresistibile.


Straccetti di manzo con taccole

Un piatto che abbina in maniera perfetta la verdura alla carne: straccetti di manzo rosolati in olio di sesamo con taccole e germogli in salsa di soia.

Tacos de Alambre con guacamole

Una specialità messicana molto amata: la tortilla farcita con fettine di manzo, pancetta, peperoni, cetrioli e formaggio, servita con guacamole.

Costoletta di maiale con pomodori al curry

L'aglio arrostito e i pomodori cherry al timo e al curry accompagnano a meraviglia queste succulente costolette. Una delizia anche con vitello o agnello.

Costine con marinata al curry e alla birra

Una deliziosa marinata a base di erbe fresche, spezie e birra regala alle costine di maiale un gusto ancora più intenso. Una squisitezza da leccarsi le dita.

Carré di vitello marinato alle pesche e allo zenzero

Un piatto da veri gourmet: tenero carré di vitello alla griglia impreziosito da una marinata a base di zenzero, salsa di soia, confettura di pesche e birra.

Carne fredda di vitello con crunch al cocco

Non per forza sempre vitello tonnato. La spalla di vitello affogata nel latte di cocco e raffreddata viene servita con crème fraîche e cocco croccante.

Spiedini misti

Dal Sudamerica, spiedini misti alla griglia: scamone di manzo con peperoni, filetto di maiale con pancetta, schüblig, banane e costolette d'agnello.

Spareribs con rub e salsa BBQ

Marinate con un mélange di spezie e infine spalmate di salsa BBQ fatta in casa, queste costine sono top per il barbecue!


Medaglioni di vitello su purea di piselli

Un piatto fatto apposta per l’estate: questi medaglioni rosolati in padella vengono serviti con salvia, limone e una purea di piselli, patate e cipolle.

Roast beef con vinaigrette al balsamico

Olive, pomodori, capperi, basilico, una vinaigrette, un po' di roast beef e non occorre altro per intavolare velocemente un piatto saporito e gustoso.

Filetti di coniglio su insalata di pomodori ai fiori

Una delizia per il palato e gli occhi questi filetti di coniglio cotti in un fondo aromatico e accomodati su un letto di pomodori variopinti, erbe e fiori.

Spiedini di manzo con avocado

Uno spiedino di scamone di manzo perfettamente grigliato e servito con una salsina di avocado e coriandolo non piace solo ai cowboys americani.

Entrecôte con burro al timo limone

La classica entrecôte Café de Paris rivisitata in versione estiva con il burro al timo limone, aromatizzato con un goccio di salsa Worcestershire.


Entrecôte marinata in salsa di soia e whisky

La marinata in salsa di soia, whisky, pepe di Cayenna e aglio regala alla carne di manzo grigliata un concentrato di aromi gustosi.


Fiorentina dry aged con rub alla cannella

Il solo profumo delle bistecche alla fiorentina dry aged marinate alla cannella e grigliate, farà venire l'acquolina in bocca ai buongustai amanti della carne.


Costa della schiena con cuffietta di spinaci

Una specialità di carne piuttosto spettacolare: costa della schiena di vitello rosolata con una cuffietta di spinaci al pecorino e gratinata in forno.

Medaglioni di maiale con vinaigrette alle erbe

Una poesia questo piatto forte estivo: il filetto di maiale cotto a bassa temperatura e tagliato in medaglioni si accompagna a una vinaigrette alle erbe.

Costoletta di maiale su insalata di finocchio e mela

Queste costolette insaporite con senape, paprika e aglio e servite con un'insalata di finocchi e mele sono un piatto subito pronto che stuzzica le papille.

Bistecca di maiale con erbe aromatiche e limone

Come resistere alle bistecche di collo di maiale alla griglia, servite con un mix di erbe, scorza di limone e olio, magari accompagnate da patate country?

Arrosto di maiale croccante con marinata alla birra

Lasciato marinare nella birra e grigliato per 90 minuti, l'arrosto di spalla di maiale con cotenna è una prelibatezza croccante.

Minestra con cavolo rapa e carne macinata

Originale minestra di cavolo rapa tagliato a spirale, cotto subito in 2 minuti e servito con uova e carne macinata. Una delizia pronta in un lampo.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Gratin di verdure autunnali
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