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Pita farcita d'avocado e rucola

Name: Pita farcita d'avocado e rucola
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 pani pita; 3 avocado maturi; 100 g di rucola; 5 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sale; 4 cucchiai d’olio di colza; 2 cucchiai d'aceto di mele; 1 scalogno; 1 mela

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 680 kcal • proteine 13 g • grassi 32 g • carboidrati 76 g

Il pane greco per eccellenza si fa tentare dal gustoso ripieno di avocado e rucola. L’abbinamento con salsa di mela, scalogno e aceto di mela? Perfetto!

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 4 persone

- 8pani pita
- 3avocado maturi
- 100 gdi rucola
Salsa
- 5 cucchiaidi salsa di soia a basso contenuto di sale
- 4 cucchiaid’olio di colza
- 2 cucchiaid'aceto di mele
- 1scalogno
- 1mela

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Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Per la salsa, versate in una ciotola la salsa di soia dolce, l’olio e l’aceto. Tagliate finemente lo scalogno e la mela, uniteli alla salsa e mescolate il tutto.
Ci sei quasi!
2.
Scaldate i pani pita secondo le istruzioni sulla confezione. Dimezzate gli avocado e privateli del nocciolo. Liberate la polpa dalla buccia e tagliatela a dadini. Mescolate la polpa d’avocado a dadini con la salsa e la rucola. Incidete i pani pita e imbottiteli con l’insalata. Irrorate con la salsa restante.