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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Raclette

Una ricetta semplice tipicamente svizzera: il formaggio fuso nel fornello per raclette con patate lesse e sott'aceti.


Carac

Le tartellette Carac sono un dolce tradizionale della Svizzera romanda. Ecco la ricetta con le varianti all'arancia e al caffè.


Swiss roll

Secondo la ricetta il biscotto del rotolo al cioccolato è scuro, mentre il ripieno è chiaro grazie al cioccolato bianco e alla panna.


Girelle di pasta lievitata alle nocciole

Soffici girelle con un cuore tutto da mordere a base di mele, nocciole e panna per caffè. Una specialità per grandi e piccini da assaporare appena sfornata.


Meringhe

Leggere e friabili, impreziosiscono gelati, bacche e vermicelles. Per prepararle servono solo albumi, zucchero, una presa di sale e alcune semplici accortezze.


Creste all’anice

Con il caffè, ma anche con una birra o un bicchiere di vino rosso, le creste all'anice poco dolci e un po' amare piacciono anche ai meno golosi.


Biscotti all'anice

È sempre il momento giusto per questi saporiti biscotti tutti da sgranocchiare, realizzati con zucchero a velo, uova, farina e semi di anice tostati.


Salsa alla panna

La salsa alla panna di questa ricetta è ottima con la carne e il pesce, ma anche con le verdure. Si può condire in vari modi.


Fondue chinoise

La fondue chinoise non delude mai. Le sottili fettine di manzo cotte nel brodo sono ottime se le gusti con le salse fatte in casa.


Insalata di mais

Per questa insalata di mais bastano mais in scatola, peperoni, cipollotti e cetrioli. Una ricetta facile e veloce.


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