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Torta di mele semplice

Name: Torta di mele semplice
Total time: 1 h
Yield: Per 6 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 250 g di farina bianca; 1 presa di sale; 30 g di zucchero; 80 g di burro, freddo; 120 g di mezza panna acidula 24% (Schmand) o di crème fraîche; 3 mele acidule; 2 cucchiai di succo di limone; 2 uova; 2 dl di panna; 30 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 cucchiaio di budino alla vaniglia in polvere da cuocere

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 540 kcal • proteine 9 g • grassi 30 g • carboidrati 55 g

La torta di mele di questa ricetta tradizionale svizzera è molto semplice. Si prepara con la pasta fatta in casa o con quella già pronta.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

pezzi

Per 6 pezzi

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

Pasta
- 250 gdi farina bianca
- 1 presadi sale
- 30 gdi zucchero
- 80 gdi burro, freddo
- 120 gdi mezza panna acidula 24% (Schmand) o di crème fraîche
Ripieno
- 3mele acidule, ad es. Cox Orange
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 2uova
- 2 dldi panna
- 30 gdi zucchero
- 1 bustinadi zucchero vanigliato
- 1 cucchiaiodi budino alla vaniglia in polvere da cuocere

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Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-mele-semplice/19549540

Cucinato

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Consigli utili

Per essere più veloce, usa la pasta per torte già pronta e spianata da 320 g.
Spolvera con lo zucchero a velo a piacimento.

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Cucinato

Preparazione:ca. 20 minuti

cottura in forno:ca. 40 minuti

Tempo totale:

1 h

1.
Mescola la farina con il sale e lo zucchero. Unisci il burro tagliandolo a dadi. Sfrega il tutto tra le mani, finché ottieni un composto bricioloso. Aggiungi la mezza panna acidula e amalgama, senza però impastare.
Si continua così
2.
Fodera la tortiera con la carta da forno. Spiana l'impasto su poca farina, formando una sfoglia rotonda, e accomodala nella tortiera. Rialza il bordo e decoralo a piacimento. Metti in frigo.
3.
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). A piacimento, pela le mele poi dimezzale, eliminando il torsolo. Taglia le mele a fette sottili di ca. 5 mm e bagnale con il succo di limone.
4.
Per la crema, mescola le uova con la panna, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il budino in polvere.
Ci sei quasi!

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Cucinato

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5.

Distribuisci le mele a forma di spirale sull'impasto, sovrapponendole leggermente. Versa sopra la crema. Cuoci la torta nella metà inferiore del forno per 40–45 minuti.